第四十一章 提前交卷，评委的微笑 (2-1)

见到吕秋有了新的动作，网友们的注意力迅速被转移了过去。

只见比赛现场，镜头之下，吕秋打捞出泡发好的燕窝。

然后，他把燕窝一点一点地塞进了乳鸽的肚子里。

接着，吕秋取出一口砂锅，把塞了燕窝的乳鸽放进去，再往里注入熬煮的差不多了的浓汤。

最后，吕秋把砂锅放进了水浴锅中。

接下来，就是让时间来发挥作用了。

对于吕秋的一连串操作，不少网友纷纷表示，有点看不懂。

“呃，讲真，大佬这波操作，有点迷。

为什么要把燕窝塞进鸽子的肚子里，完了还要用个砂锅放到水里煮？

就不能直接用明火吗？

那样不是更快？”

像这种外行小萌新的提问，往往都很快就会有人进行科普。

毕竟观看这个节目的的厨师，每个十万，也得有个七八万。

而这次，自然也不例外。

“这位网友问出这种问题，说明对于烹饪就是一窍不通。

没有任何贬低的意思，就是单纯陈述这么一个事实。

而对于你的这些问题，我用两点就可以解答。

第一点，就是食材的相融。

对于一道汤来说，我们所关注的，自然不只是汤水。

事实，汤里的所有食材，都是这道菜的一部分。

而之所以用鸽子肉隔开，是因为只有像这样做，才能让燕窝个高汤之间的相融，达到一个恰好的平衡点。

至于后面的那个问题，我只能说，但凡对烹饪时火候的重要性有一点了解的，都不至于那样问！”

这位网友回答完后，又有人补充道：“还有一点就是，所谓菜品，讲究的是色香味俱全。

而在比赛当中，更是十分看重技艺的展示。

说白了，就是要秀！”

而在这个时候，大和国网友一方，也有人发出了类似的疑问。

因为此时，见吕秋这边陷入了漫长的等待当中，丫丫就带领着镜头，来到了枯叉道川这边。

于是，观众们就看到了难以理解的一幕。

网友们看到，枯叉道川费尽心思准备的顶级食材：河豚鱼片，竟然并没有被放入他要调制的味增汤中，而是均匀的铺到了一个蒸笼。

然后，枯叉道川把蒸笼放到了高汤的方，隔笼开始蒸煮。

不过，大和国一方显然也有厨艺一块的高手，十分轻松地就解答了这个问题。

至于最后一位棒子国选手金在秀，丫丫则是就给了个镜头，然后就不再搭理了。

可她没想到的是，就在这距离比赛结束还有一个多小时的时候，金在秀竟突然举手，表示自己已经完成了！

这一番操作，直接把所有人都给整懵比了。

众所周知，熬汤这种事，是非常耗费时间的。

节目组事先虽然定下了四个小时，但其实仍十分担心无法让选手发挥出实力。

而事实也是如此。

吕秋的佛跳墙、开水白菜，以及其它几道极品高汤，就都无法施展出来。

再者说，菜品的完成到食用，这中间是有个黄金时间的。

过了这一段时间，不说大打折扣，但绝对会失分不少。

所以，顶级的厨师，都会根据时间来调控自己的速度，争取在比赛结束前的几分钟内，菜品恰好完成。

原本在节目组想来，能够来到这里的，那都是顶级的高手。

对于时间控制这一块，必然是十分娴熟的。所以，节目组甚至都没有考虑过提前完成预案！

以至于现在金在秀突然这么早完成，丫丫一时间竟不知道该如何操作。

其实这也怪不得金在秀，相比于吕秋和枯叉道川又是河豚，又是燕窝的。

金在秀的泡菜豆腐汤，是真的不需要那么多时间啊！

讲真，他已经推迟一小时才开始的了！

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