第18章 焖猪蹄一套操作行云流水 (2-1)

黄老师因为看韩天明砍猪蹄太入神，居然把排骨炸焦了一半！

这一幕，看得直播间的网友们哈哈大笑。

“我的天，想不到黄老师也会有被震惊的一天！”

“马失前蹄啊马失前蹄，老狐狸也有失算的时候。”

“哈哈，黄老师不会大意失荆州吧，要是一会输了，那可有好戏看了。”

“韩天明厉害啊，居然让黄老师把排骨给炸焦了，哈哈哈哈，笑死我了。”

难得看到黄老师翻车，这综艺效果也是满满的。

黄老师这个时候可不顾综艺效果，他心疼这些排骨，还在进行抢救呢。

倒是韩天明趁机快速挥刀，几下就将剩余的排骨切成了好几块。

不等直播间和现场众人反应过来，他已经端着猪蹄再次洗干净，并下锅焯水。

同时，他将黄豆在一旁泡发，准备一会使用。

他一系列动作行云流水，快得让直播间的网友们都没看清楚，就发现他已经去把葱，姜，蒜，花椒等东西准备好。

张紫枫眼睛一亮：“我来烧火！”

这是她和自己老公第一次合作炒菜，当然要亲力亲为。

彭雨畅也知道自己不能打扰人家夫妻合作，顺势将烧火的位置让了出来。

别看张紫枫是个女孩子，但她也在向往待过几季，这烧火的功夫还是不错的。

大火烧起，锅很快冒出热气，韩天明也顺势将油倒入。

等油热起来了，他再把葱，姜，蒜，花椒等配料放进去翻炒一下。

接着，再将焯水之后的猪蹄放入，和这些配料一起翻炒。

翻炒了片刻，他拿起一旁的酱油，围着猪蹄洒了一圈，并再次翻炒。

随后，他将清水倒入锅中，没过猪蹄，这才加入香料和黄豆放在锅中闷着。

张紫枫见状，不禁好奇问道：“老公，这样要闷多久啊？”

“二十分钟！”韩天明一边说，一边接过张紫枫手中的火柴：“让我来烧火吧。”

一旁的何老师看到韩天明主动接过烧火的活，他笑着说道：“天明真是疼爱自己的老婆啊。”

直播间的网友们也和他认为的一样，觉得韩天明这是不想让张紫枫干活，所以才会主动接替张紫枫烧火。

但，韩天明却摇摇头，耐心给众人解释：“其实我不是心疼紫枫干活，而是火候需要控制。”

“焖猪蹄最关键的一个步骤就是火候，要是火候一会大一会小，不但会影响猪蹄熟的时间，还会影响口感。”

“紫枫虽然以前也烧过火，但毕竟是女孩子，这种事做得不多，还是我自己来吧。”

经过他的这一番解释，现场众人这才恍然大悟。

好连正在抢救排骨的黄老师也点头附和：“不错，天明说得确实有道理，你们要是看过前面几季的话，应该能发现做做猪蹄的时候，我也是会亲自烧火的。”

连黄大厨都亲口承认，直播间的网友们这才彻底相信。

“原来韩天明真的会厨艺啊，连这个小细节都知道。”

“不过，要控制二十分钟火候很不容易啊，这可不比城市里面的煤气灶，能一直稳定在一个火候。”

“是啊，我小时候在老家烧过火，都知道这柴火是最难控制的。”

“控制柴火的大小，这可不是一件容易的事！”

网友们议论纷纷的时候，何老师忽然转头看向黄老师笑道：“黄老师啊，我怎么感觉你今晚好像要输了呢？”

黄老师摇摇头，苦笑一声：“天明连火候这件事都能知道，看来今日我的胜算确实不大。”

相比起刚才的信誓旦旦，此刻的黄老师信心全无。

不单单只是因为他的糖醋排骨焦了一半，还因为他已经感觉到韩天明做焖猪蹄的行云流水。

那不是一般人能做到的，就算是他黄老师，也不可能做到。

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