孙策的野望
超小超大

第35章 宴席菜品(下) (2-1)

所有人瞬间都差不多是这个感觉,就如同憋了尿,感觉又给压了回去一样。只是这个感觉隐隐约约,并不明显,随着下一道菜来,大家又忘记了。

这当然也是朱信刻意安排的结果,每次刚刚吃完,下一道菜立刻来。大家被美味给吸引,他的小动作自然就被忽略过去。尤其那个感觉还不够强烈,大家的反应并不明显。

“第二道主菜,羊扣肉。”孙开一声宣布,菜肴端了来,每人三块,多了都没有。

就说之前的美容蹄,每人四块,严格来说就是两个猪蹄。一头猪四蹄,赴宴之人有十多个人,那就得用八头猪。

好在猪肉另外做成菜,给外面的普通士卒。另外猪蹄没什么肉,更没有肥肉,所以历阳的肉贩积存不少,倒是便宜了朱信。

另外就是这羊扣,如果是十多个人一桌的宴席,一盘羊扣看起来多。实际每人三块,可能都有些不够,每人两块又会剩下些许。

朱信觉得三块是最好的,毕竟刚刚吃过猪蹄,再吃太多羊扣,那就真的会腻味了。

一般来说已经开始腻味,不过大家的胃刚刚开始全力发动,所以还没有太多感觉。

于是一筷子下去,夹起来放入口中,皮酥肉软,肉汁混合着香料在口腔中爆发出来。略微感觉到一些羊膻味,不过并不会觉得难受,甚至有种野性的感觉。

“好嫩的羊肉,是羊腩的位置吧?”孙策吃了一块,激动的问道。

“是的,就是那里。选择的是黑山羊,膻味极小,肉质细嫩鲜香,且久煮不烂。”朱信点头,这羊肉炖了一个时辰,毕竟没有高压锅,不过炖了那么久,也是软而不烂。

不烂只是外表,咬下去之后,内部已经充满了吸收的香料和肉汁,牙齿稍微挤压一下,立刻就奔涌而出。鲜味香味顿时充满了口腔,那股即将爆发的感觉隐约升腾起来,然后又被压制下去。毕竟朱信用了腐竹和百里香,把美味锁定在一个临界值。

再看在座的食客,每个人脸色微微的红润,不是吃多了头,也不是火,而是心中憋了一股劲,已经开始逐渐表现了出来。

“就是武陵那边的黑山羊?”秦松似乎知道这玩意,“历阳这边能找到?”

“之前在合肥的时候,找商人买的,就我们这桌有,其他桌可没有这个福分了。”朱信笑道。这时代的贵州,是益州牂牁郡那一块区域,人口并不多,而且蛮汉混居。

那边也有黑山羊,不过从那边运输过来,价格就太贵,主要还是武陵那边出产。毕竟武陵郡有很大一部分区域,也在后世的贵州范围。

“这玩意数量不多,历阳这边很少能遇到。就算遇到,也基本被地方豪族抢购一空,没想到居然有机会吃到。不得不说,这味道的确不错!”陈端感慨。

黑山羊的数量并不多,出售到江东的更少。他是徐州广陵陈氏子弟,但家中都没有能买到几次黑山羊的。听说这玩意鲜美,但没吃过没什么感觉,现在吃才发现的确如此。

“下一道,姜烧鱿鱼筒!”眼看大家吃完,孙开当即宣布,随即陆续有菜肴端来。

姜是红姜,这玩意属于腌制品,不是说有一种姜叫红姜。

经过腌制之后,辣味明显下降,甜味升,毕竟也有加入砂糖。这玩意很适合清口,解腻也很不错,对,这玩意也是抑制剂。目的很简单,就是把前面几道菜,快要爆炸的美味,继续压制一段时间。

正常来说,每个人吃到非常美味的菜,对这道菜的感觉,会从味蕾通过神经传递到大脑。经过大脑辨析之后,分泌出多巴胺和其他化学成分,让心情变得愉悦。

朱信要做的,就是延迟大脑的反应机制。让信号传递到大脑,大脑却因为迟钝的关系,没有形成后续的反应。但大脑本身没有失去作用,能吃出菜肴的味道,吃到菜肴会有的幸福感会出现滞后的情况。

所有的菜肴,因为按照一定的先后顺序来,所以美味会不断叠加,不会劣化。幸福感就只会增加,不会劣化。这是宴席才能有的特殊玩法,换了平时,每一道菜都随意品尝的情况下,可做不到这样。

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