第319章 餐馆老板的用意 (4-1)

没过多久何凡面前的桌上就摆满了七道菜式，迎面而来的香气让何凡蠢蠢欲动，旁边的王子杰跟吴旭涛也不禁咽了一口唾沫。

本来肚子就有些饿了，这菜肴的香气进入鼻子，实在是让人嘴馋。

除了最开始餐馆老板端上来的荷花粥、冰糖莲子羹、糖醋鲤鱼之外，桌上还有另外四道菜肴。

分别是湖菜鸡块跟坛子肉、草包包子还有四喜丸子。

第一道湖菜鸡块里的湖菜是指旧时泉城大明湖所产的茭白、蒲菜、白莲藕、莲子、白荷花这五种植物。

茭白是水声植物菰的嫩茎，其质地嫩脆，营养更加丰富。

而蒲菜乃香蒲之嫩芽，它的形状似菱，其味似笋。

荷亦称莲，其茎（藕）、果（莲子）、花（荷花）、叶（荷叶）在泉城菜中占有很重要地位。藕有七孔，肉白味甘。

莲子，莲房中所出，去其皮可食。

而湖菜鸡块集大明湖名蔬于一体，再配以鸡脯肉，佐料以精盐、酱油、葱椒绍酒、味精、葱、姜、蒜等调味，构思新奇，制作精细，鲜嫩爽口，清香不腻，是时令很强的名

至于第二道坛子肉，这也是金陵的一道名菜了，据餐馆老板介绍，他祖上以前就是靠这道菜养活了一大家子的人，至于是真是假何凡就不得而知了。

这道坛子肉的特点是色泽红润，汤浓肉烂、肥而不腻、口味清香，何凡吃了一口顿时有些收不住嘴，又接连夹了几块放进嘴里。

何凡平常并不是很爱吃这种肥肉，有时嘴馋也就吃个一两块而已，可今天这道肉做得实在好，让他有些爱不释手。

而且刚才听旁边的那个旗袍美女说过，这几道菜还都是这餐馆老板自己下的厨。

想到这何凡顿时就给老板比了个大拇指：“老板，你这手艺绝了。”

真不是何凡吹嘘，这一段时间他是算是把自己的胃养金贵了，寻常五星级酒店的菜肴他都吃得有些腻了。

今天这小餐馆可谓是给了他一个惊喜，没想到在这里能吃到这么好吃的美食，还真是高手在民间呀，何凡心里感慨良多。

他忽然想到了罗宝，逗留金陵就为了那几口吃的，却不知与这几道人间美味错过了，估计让她知道了得急得跳脚。

“呵呵，见笑了，我也就会这几道菜而已，都是祖上传下来的！”

对于何凡的夸奖，餐馆老板已经见怪不怪了，毕竟尝过他手艺的食客没有一个不竖着大拇指称赞的，而且还有很多富商邀请他去做厨师。

对于餐馆老板说的话何凡也只是当成他谦虚而已，直接一笑置之了。

接下来可是还有重要的事情，何凡可没时间跟老板瞎掰扯。

重要的事情当然是品尝面前的美食了，他可是还有两道菜没有品尝。

草包包子跟四喜丸子，那摆盘的品相一看就让人食欲大开，何凡自然也不会例外。

夹起一个草包包子，看着面前的包子，何凡就想到了沙县小吃的小笼包。

在以前没有系统的时候，何凡可是沙县大酒店的常客，每次去那里必然会点一笼小笼包跟扁食。

张嘴咬下一口，顿时觉得口感松软、香而不腻，还有一股别样的清香夹杂随着汤汁流进了嘴里。

看来这就是刚才老板介绍的菏叶香味了。

刚才老板说这包子蒸的时候是用菏叶垫在底下的，所以吃的时候会夹杂菏叶的清香味。

品尝完包子，何凡又夹了个四喜丸子，这其实就是个狮子头，只是名字起得好听了一些。

夹起一个放进嘴里，何凡顿时眯起了眼睛，本来狮子头何凡也是经常吃的，但还是觉得眼前这个味道让他欲罢不能。

口味鲜香，肉质滑嫩，好吃都不能用来形容眼前的四喜丸子了。

品尝完眼前的七道菜肴，何凡顿时觉得这餐馆老板厨艺是他迄今为止见过最好的，没有之一。

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