第五十五章 这个主播喷不了，下一 (2-1)

椰浆米饭的制作虽然非常简单，但是吃起来口感却远胜于一般的白米饭。

苏御将椰皇也放在了一边，取出了一根水果玉米。

剥皮洗干净后，顺着其中一排依次掰下，直到玉米被剥出整整齐齐的一条空隙，剩下的玉米粒横着一排排的掰就会轻松不少。

这是剥玉米的一个小技巧。

将玉米粒全部掰下来后，苏御将其放进了电饭锅内和米饭搅拌均匀。

然后就是处理椰皇。

椰皇比起椰青，看去更加圆润光滑，甚至打磨之后还能从壳见到反光。

制作椰浆米饭之所以选择用椰皇而不是椰青，是因为这两者之间区别很大。

椰青其实就是刚刚成熟的椰子，外表棕毛很多，椰汁清甜甘冽，很适合饮用。而椰皇则是椰青在书长时间挂着，完全熟透后的椰子。

对比起来，椰肉更加香甜浓郁，但椰汁会逊色不少，甚至会有些奇怪的味道。

只见苏御将椰皇用锤子凿开后，倒出其中的椰汁。然后用铁勺，在椰壳内壁不断的刮。

很快，脆脆的雪白椰肉就被挂了下来，看去充满了食欲。

满满一个椰皇的椰肉全部刮下，切成细末后和椰汁混合一起倒入米饭里。

这样一来，用椰汁椰肉代替清水，再配合水果玉米，煮出来的米饭看起来更白，也自带着一股淡淡的椰香气息。

“涨见识了，第一次知道椰子竟然还能用来和饭煮在一起！”

“看起来不错啊，虽然米饭还没煮好，但我仿佛已经能够闻到椰浆米饭的浓郁气息了，赞你奈斯！”

“好奇，椰汁喝起来不是甜甜的吗？煮出来的饭会不会有也甜的？”

苏御笑着摇摇头，“大家完全可以放心，这其实就是我选择椰皇的目的。”

“椰皇的汁水其实并不甜，配合椰肉的浓郁香气，只会和米饭的味道相得益彰，锦添花。”

解答了直播间里粉丝们的提问后，苏御开始正式制作接下来的菜品了。“今天给大家带来的这道菜，名字很有意思，叫做菠萝咕咾肉。”

菠萝咕咾肉？

这名字确实听去怪怪的。

“主播，这道菜的名字有什么来历吗？”

苏御将一个完整的菠萝取出，冲洗干净外表的灰尘。“针对这道菜名其实有两个说法。”

“第一个说法，相传这道菜的历史传承悠久，非常古老，所以后来就有了谐音菠萝古老肉这个叫法。”

“第二个说法，因为这道菜做出来后，色泽红润，酸甜开胃。阵阵香气传来，让人闻到后肚子忍不住咕噜咕噜叫，所以也被成为菠萝咕咾肉。”

腐小团，眨了眨眼睛，意犹未尽的点点头。

每次看这家伙做饭，听他讲述有关菜品的故事，总会不自觉的被吸引。只要苏御愿意做菜，她就会心甘情愿的站在一边当个听话的小跟班。

将完整的菠萝从顶盖绿草的位置一刀削去。

瞬间，香甜菠萝汁止不住的流淌而出。

在保证不破坏到菠萝整体性下，苏御用水果小刀将菠萝肉完整的从中剜出。被掏出的菠萝肉放在了菜板，流淌的汁水也被他用小碗接住，这些都是一会儿制作咕咾肉必备的材料。

在开始这道菜之前，他还有一道非常重要的调味料需要制作出来，那就是番茄酱！

没错。

这个世界虽然有番茄，但并没有人制作过番茄酱。

虽然话这么说，但苏御觉得，番茄酱的制作其实和椰浆米饭一样简单，甚至因为它是调味料，所以更加容易。

两个熟透的番茄洗干净后用菜刀打十字花刀，锅里烧开水。

沸腾后将番茄煮一分钟去皮。

然后把番茄切成小块，放入破壁机里，加入白砂糖，淀粉，挤入一些柠檬汁开始搅拌。直到番茄颗粒完全被打成浆糊状，在倒出。

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