第九十七章 工作第九十六天 (2-1)

陈末清了清嗓子然后说道：“我今天早上要做的是包子。”

“这个包子里面可以放各种不同的馅料，我今天做的是猪肉芹菜的。”

陈末弯腰将面粉拿了出来：“首先我们要先发面，大家最开始如果不会把控面、水、酵母粉等东西都比例，可以用我的比例。”

“面300克、酵母粉5克、糖20克、水80克。”

陈末一边说一边将东西放进盆里：“要注意我们和面的水一定要是温水，这个水要少量多次的倒入面粉里。”

她甩了甩酸酸的手：“水倒入面里后，要顺着一个方向来揉面，这样做出来的面最好吃。”

陈末拍了拍活好的面：“好啦，面活好之后要将它放到温暖处醒发20分钟。趁着这个时间，我们来调一下馅料。”

陈末回身将猪肉拿了过来：“我们先将猪肉切成小块，然后再将芹菜也切成小块。”

将猪肉和芹菜都切好后，陈末伸手将上面柜子里的调料拿了出来：“菜切好后，大家按照自己的口味放盐、生抽、香油、料酒等调料。”

她将调料放好：“大家将调料放好之后，就可以开始顺着一个方向开始搅拌，什么时候搅拌的肉馅不再散开，开始成团，就可以停止搅拌了。”

陈末将肉馅搅拌好之后将它放到鼻子下面闻了闻道：“大家可以闻一闻这个味道，搅好的馅料是很香的。”

陈末将发好的面拿了过来：“我们把馅料做好，面也就发的差不多了，我们就可以开始准备包包子了。”

陈末将发好的面团从盆里拿了出来：“发好的面有些粘，大家可以手上沾点面在去碰。将面团放到桌子上，将它揉成长条，然后分成一个一个小团团。”

陈末弯腰将面袋子里的擀面杖拿了出来：“好了，我们要开始难的部分了。我们先将小面团用擀面杖擀成薄片，擀的时候不要太用力，千万不能将面片弄破。新手刚开始做时，面片可以厚一点，但是千万不能破。”

“画重点，千万不能破呦”

陈末将蒸屉拿了出来：“我一会儿要将包好的包子放到蒸屉里，为了不让包子粘在上面，我们要在蒸屉里放一个干净的布。”

放好后，陈末将擀好的面片拿到手里：“然后我们就要开始另一个难点了，将面片拿到手里，取一点馅料放到面片中间，拿起面片的一角顺着一个方向将它捏好，记得一定要捏牢，不要让馅料露出来。”

陈末将包好的包子放到了蒸屉里：“好了，这样我们就把最难的部分做完了。大家没学会的可以再看我多做几次。”

陈末接下来就慢动作的为大家包了接下来所以的包子：“好了我包完了，大家都学会了吗？”

陈末一抬头看直播间，之前那个土豪粉丝艾末又送了二十个烟花，并附言道主播辛苦了！

陈末看着再一次满屏的烟花有些着急：“谢谢这位艾末的打赏，我真的是太受之有愧了，我之后一定会继续努力的。”

我的天，这位是真大佬啊！太有钱了吧！

大佬，我也会做饭，你看我怎么样！

在大家都以为大佬不会回复这种看起来就很不正经的问题时，大佬却用金色加粗的字体回复道只看主播一人做饭的视频。

哈哈哈，大佬是主播的真爱粉啊，这种玩笑的话也特意回复了。

哇呜呜呜呜，大佬我错了，是我不配。

我不偏不倚的说，主播的直播是值得大佬打赏的。

说的对，我到现在为止已经在主播的直播间里学会不下二十道菜了。

对的对的，主播做的菜都既好做又好吃。

陈末看着已经开始跑偏的弹幕，抱起蒸屉道：“好了，我们接下来可以开始蒸包子了。我们将蒸屉放好，等机器做好就可以开始吃了。”

“趁着这个时间我们可以调一下吃包子要沾的汁，里面随大家都口味，可以放酱油、醋、辣椒油、麻油、糖等。”

陈末紧接着就说到：“我喜欢在里面放酱油、辣椒油和一点少少的糖。”

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