第86章 悠闲 (3-2)

在内蒙吃羊肉讲究，尤其到牧民家去吃，一定要拿蒙古刀把骨头上的肉剃净，要不然主人不高兴。所以第一次到牧民家做客，如果啃骨头不拿手，最好不要冲脊骨和羊脖子下手，这两个部位不好啃，也不好剃。

还有，如果啃的是扇骨，啃干净之后一定要拿刀在扇面上扎个窟窿，这是规矩。

巴特和老谭喝酒没那些讲究，一人一个喝茶的杯子，把酒倒满，一边吃肉一边喝酒，谁也不敬谁，各喝各的。

桌子上除了一盆肉还有一大碗自己家腌的烂腌菜，一小碗野韭菜花和一碟蒜蓉辣酱。

汉族人腌酸菜，蒙族人腌烂腌菜。

烂腌菜是由大头菜、芹菜、胡萝卜、尖椒、香菜放在一起腌的，有的还往里放土豆。如果是秋冬季节，五到七天就能发酵，夏天三天就行。吃起来酸酸的，十分开胃，配着手把肉吃有解腻的作用。

吃羊肉有两样东西不可少，一个是烂腌菜，一个是奶茶。

吃完羊肉喝上一壶热乎乎的奶茶那是享受，并且有助于消化。

奶茶，蒙古语称“苏台茄”，由茶砖煮成并带有咸味。喝奶茶是蒙族人的传统习惯，除了解渴外，还是补充身体营养的一种方法。

在牧区，人们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。每天早上女主人会煮上一锅奶茶，一家人围坐在一起一边喝茶，一边吃炒米。茶放在微火上保温，以便随时饮用。通常是到了晚上，一家人才正式用餐一次。但早、中、晚的三次咸奶茶是必不可少的。

蒙古族家里来了客人，女主人会热情的煮一锅咸奶茶先给客人端上来，如果没煮，属于对客人的不尊敬，是最大的失礼。

酒喝到一半的时候，图雅带着木兰过来了。

木兰今天休息，过来准备和老谭喝酒聊天。

自打认识后，木兰对老谭很钦佩。俗话说好马出在腿上，好汉出在嘴上。老谭能做培训，口才自然很好。

我们可以这么认为，是人才不一定有口才，有口才一定是人才。

木兰佩服老谭的口才，折服他的管理，同时对他好交好为的性格十分欣赏。另外，人到中年，对异性的欣赏和喜欢已经跳出容貌的局限，更多的是人格魅力。

老谭虽然长得着急，看着粗犷，像个土匪，但稳健成熟，谈吐不凡，从不拘泥，真性情，换句话说挺爷们儿的，这一点很吸引人，尤其是中年成熟女性。

毫无例外，木兰有点被她吸引了。

蒙族女人豪放热情不做作，喜欢就是喜欢，所以就过来找老谭喝酒了。

姐俩在店里唠了一会儿，不见老谭回来，木兰就叫图雅领着直接过来。

巴特也总到蒙餐馆吃饭，和木兰相熟，不用介绍也不需推诿，坐下来一起喝酒。

“老谭，你还准备回去？”巴特问。

“嗯，回去，我这回是过来帮袁姐忙，现在也差不多了，再带图雅俩月，然后就走。”老谭说。

“你这师傅合格。”巴特说。

“图雅现在是三千五，等我走了给她四千。”老谭继续说：“走了这里也得管，只要是袁姐负责，人员这块儿就不用她操心，我属于托管。”

“那她得给你管理费。”巴特道。

老谭笑了，说：“随意，生意好就给点，生意不好不要。”

这时巴特老婆把羊杂碎端上来，老谭叫她一起来喝点儿，巴特老婆应承着收拾完过来。

木兰问：“谭师傅，准备回省城呀？”

“嗯，过俩月回去。”老谭说。

“带上我呗，我好跟你学学。”木兰请求道。

对于她这个请求老谭满足不了，老谭回省城接手也是厨房，木兰是做前台的，根本带不了。要是刚开业的饭店还行，可以一起进场。

“咱俩干的不一样，我厨房干前台，不在一起。”老谭委婉的说。

“我干前台不正好吗，咱俩配合，你还能教我。”木兰道。

“呵呵，你不要去呼市吗，咋地？不想去了？”老谭岔开话题。

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