厨子老谭的北方往事
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第58第给员工涨工资 (3-1)

徐总思考了半天,看来只能往上涨工资了,没别的办法。

可是工资涨上去要还是这样呢?一个月一百四十万左右,和白干没啥区别。

但是不涨真不行。

现在餐饮难干呀,员工工资蹭蹭往上涨,原材料上涨,成本不断增高,利润越来越少,想像以前那么轻松挣钱是不可能了。饭店又不能不开,开着有希望,不开啥希望都没了,血本无归。

涨,心疼;不涨,不行。

主要是看不到希望。

他把揉太阳穴的手放下,巡视了一圈在座的管理人员,看每个人的情绪都很低落,脸上带着无奈,在和他对视的时候眼神中都带着期许和盼望。

他问张丽:“张经理,除了服务员别的岗位的也说工资低吗?”

张丽说:“目前保洁和洗小件的没说。”

“哦,传菜员也说工资低?”

“嗯,也说工资低。”

问完后点点头,转身问王刚:“你说张罗找人,找到了吗?”

王刚苦笑着说:“徐总,咱家厨房六十五人,至少四十人是我从老家那边找的,我家亲戚都找遍了。现在不像头两年家家孩子多,好找。现在一家就一个,都不愿意让上厨房干活,嫌乎埋汰。再说人家一听咱家这工资直接就不来了,上哪都是干活,比咱家挣钱多有的是。”

王刚说的是实际情况。

李旭,平时开会很少说话,今天发言了。

“我说一下,咱家工资确实低,应该涨涨了。我意思不是说给我涨,我涨不涨无所谓,不涨也在这干,我啥样徐总也知道。我说的是小弟工资不涨真不行,刚才王哥也说了,外面工资确实比咱家高,砧板两千,荷台一千五。厨师就不用说了,最少三千五。”

“不是不管理,也成天的说,要是不管理厨房早乱套了。只是现在不敢深说,一深说人家就不干了,人还招不上来,到时候没人干活咋整?”

“我的意见是把工资涨上去,工资到位了找人也好找,也好管理。不听话的直接走人,拿好钱雇好人,人还不有的是,就怕钱少。工资涨完了就问那些调皮捣蛋的,想干不?想干就好好干,不想干滚蛋,给好人让地方。”

大伙儿被李旭的话逗笑了。

看李旭说了,李忠清也说:“我和李旭一个意见,应该这样,钱到位了人好找,也好管。现在,嗨,都不敢说话,憋气,小弟是爷爷,得哄着干活,哄着还怕人家不高兴呢。”

有李旭和李忠清开头,其他人也纷纷发表自己的看法,中心思想是涨工资。

等大家的议论声渐渐小了之后,徐总说:“工资的事这么定,从三月份开始涨。”然后看向王刚和张丽,说:“涨多少,怎么涨,会后张经理、王刚咱们三个定一下,不在会上讨论了。别整跑题了,说说存在的问题,咱们今天主要是解决问题。”

大家以为当场就能把涨工资的事定下来呢,听徐总这么说都不禁有些失望,很多人心说看吧,说是会后说,不一定啥时候呢,涨不涨都不一定。

他们太了解徐总对钱的重视程度了。

这时王刚冷着脸发言了:“还是先解决涨工资的事吧,这事不整明白研究别的没用。”

徐总沉下脸问:“会后解决晚吗?”

王刚没看徐总,坚持自己的观点,说:“我认为在会上解决比较好,这是主要问题,也是病根儿。”

徐总不想在会上研究涨工资的事,怕一旦研究上大家七嘴八舌的说啥的都有,整不好工资就得涨高了,一百多人的工资不是个小数目。现在就不咋挣钱,再往上涨工资,整不好就得赔钱。会后和王刚、张丽一起商量,三个人,意见也好统一。

见王刚坚持要在会上研究,难免气愤,知道他倔劲上来了,但已经说了会后解决,当着这大伙的面也不能回头,老板的颜面还是要有的,于是冷下脸沉声说:“就这么定了,会后研究,现在正常开会。”

王刚倔劲上来了,站起来说:“那你们研究吧,我不参与。”

说完转身走了。

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