第221章 烛光晚宴 (2-2)

跟在国内的吃的沙拉，更多的是水果，黄瓜，蔬菜，西红柿等等，在挤上沙拉酱。

一道简单的蔬菜沙拉，就完成了。

但是这奥利维耶沙拉，却都没有用以上的食材。

表面的酱汁，应该是蛋黄酱。

原来姜离不知道的是，这道本地的沙拉。

做法略微不同，他使用的就是马铃薯丁、胡萝卜丁。腌黄瓜丁、豌豆、鸡蛋、鸡肉丁或者火腿丁以及苹果丁。

然后见上述材料与蛋黄酱、盐、黄芥末拌匀。

然后再将蛋黄酱，在上方装饰即可。

在新年的时候，这道菜，往往作为和香槟酒，一起作为晚宴的前菜。

在其他地方他还有一个好听的名字“首都沙拉”

姜离吃了一口，现实浓厚的蛋黄酱的味道。

随即而来的就是，淡淡的辣味的刺激，这是黄芥末的味道。

这两种的味道的融合，让味道更加的复杂和可口。

甜辣润滑和芥末的辛辣，这个时候，也十分搭配。

少数的盐，则是为了提升食材的鲜味。

姜离是知道的，和多甜的美食，都是需要加入少数的盐。

但是却不难让盐的味道，别尝出来，一旦尝出来，就太咸了。

少量的盐，不仅不会咸，还会让甜味更加细腻可口。

在沙拉中则是会提升，食材的鲜度。

然后就食材本身的味道，这沙拉这种料理是最考验食材的。

因为制作简单，手法，并不复杂。

所以制作，在一般情况下，是很难除问题。

所以味道的好坏，全凭食材本身的味道。

假如食材本身就不佳，那只能是雪上加上爽，更加的不好吃。

但是姜离这个时候，一口下去，苹果的清香十分的香甜。

然后是豌豆，豌豆本身自带的一点的甜味，虽然并不浓厚。

但是却可以在细细的品味后，品尝出来。

总体来说，这道菜，虽然和普通的蔬菜沙拉不同。

但是却十分的可口，总体非常的棒。

是一道，基本全球各地的人都是可以接受的一道菜。

姜离和雪清禾都给出了肯定的表情。

十分享受，这道美食，干吃上几口。

尼科洛夫，再次出现，这次是小菜。

随着尼科洛夫的慢慢，到来，姜离和雪清禾已经有了一点期待。

随着餐盘盖的打开。

是比之前的沙拉更加简单的菜品。

是鱼子酱和小面包。

看着，鱼子酱，这可是来到俄国不得不吃的一个菜。

因为地理原因，加上国家的环境和人少地多的原因。

这边的生物资源十分的丰富。

所以，这边的很多生态环境，还保持的很好。

其中十分出名是就是“鱼子酱”，基本是人尽皆知。

但是姜离和雪清禾两人都没有吃过。

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