第183章 两人的歉意 (2-2)

“腌猪油”一般取用主的脊背或者腰侧腹的脂肪，因为在哪里的脂肪层一般不会小于2.5厘米。

也有会选用了筋头的和发黄的发软的脂肪，把它切成20乘20厘米的块状，用盐均匀的把肉块四周涂抹均匀。

也可以在摸盐之前，把肉块放在盐水中浸泡一段时间，这样可以让其更加吸收盐的味道。

在准备一个个小木箱子，从里面用暗色干净的纸张糊好，然后再底部铺好牛皮纸，在上面洒下0.5到1.5的食用盐，皮肉向下，将肉块整齐紧密的马好放在箱子里面。

然后盖上盖子，在盖子上面压上一块重物，让后将小箱子放置在阴凉的暗处。

在避光的情况下，以及在十摄氏度的以下的情况，“腌猪油”可保存一年，加保存不妥的情况下没可能会导致腌猪油发黄发坏。

听完“腌猪油”做法，吃饭，那就更加是千奇百怪，花样繁多。

你假如在网络上面随便一搜索，就可以发现，大量的发烧食客的各种吃饭，其中符合当地人的吃法就是作为伏特加的下酒菜的吃饭。

直接伏特加直接食用сало，你可以体验到最原滋原味的味道，当然一般情况并不推荐这样食用。

因为一般人都接受不了这个味道，但是看着伊万诺夫等人，就是这样吃的，并且感觉还是十分的享受。

当然还是有其他的做法，你可以选着将腌猪油配合这当地的各种的植物香料一起混合，煮着来吃。

这是大多数人最能接受的吃法，假如在条件允许的情况下，你有衣蛾完美的熏制房，你还可以制作匈牙利式的腌猪油，将肉块浸入在红辣椒和猪皮较熬制成的浓汤里面，让后冷发熏制几天，即可完成一块匈牙利式的腌猪油。

感觉这种吃法，有点像中国的熏制腊肉的感觉，听完杨小苏的讲解。

姜离和雪清禾两人感觉只有第二种和第三种的方法可以接受，第一种真是太过于残暴直接。

油腻的口感加上盐的咸味搭配这伏特加的强烈刺激，真是不死感觉也会掉层皮。

但是对当地早就已经吃习惯的本地人，这种刺激并且怪异的味道非常让人上瘾。

但是姜离和雪清禾就指甲pass了，姜离更加想吃第三种但是雪清禾更加想吃第二种。

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