让你接地气,你带杨老板去杀猪
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第三十八章 你们两个吃大席,喂我们吃狗粮? (2-1)

苏澈将炒至棕色的排骨盛了出来。

紧接着便用勺子舀了一勺冰糖,放进了剩余的油中。

在顶级厨艺技能的加持下。

苏澈对于调料重量把控到了极致。

根本无需多看。

只需要用勺子一颠,就能把控最合适的用量。

“这一步叫炒糖色,等这些冰糖融化之后,便会变成棕红色。”

苏澈一边用勺子搅拌着冰糖,一边对着镜头解说道。

在热油的蒸煮下。

冰糖以肉眼可见的速度融化。

没过一会的功夫。

混合冰糖后的粘稠热油就沸腾了起来。

不断的冒着白色气泡。

颜色也从白色变成了棕红色。

苏澈见火候到了。

便将炒好的排骨倒进了锅里。

在给排骨挂色的时候。

油香混合着肉香。

逐渐弥漫开来。

杨蜜本来就饿的前胸贴后背。

如今看着锅里泛着红色晶莹的排骨,闻着浓郁的香味。

肚子瞬间咕咕叫了起来。

不停的吞咽着口水。

“马上就好。”

苏澈又往锅里放入食盐、老抽、味精和芝麻粒后。

又颠勺翻炒了几次。

当所有排骨段全部挂上糖色和芝麻粒后。

苏澈直接起锅,将排骨均匀的倒在十五个空盘子中。

盛满所有盘子后,刚好剩了一勺。

“蜜姐,这是你的VIP席位!”

苏澈将剩余的糖醋排骨盛到空碗中,对着杨蜜说道。

“嗯嗯。”

杨蜜此时已经饿的眼冒金星,也顾不得矜持。

当即坐在苏澈旁边,夹起一块排骨吹了吹,直接放进了嘴里。

在排骨入口的刹那。

酸甜的口感瞬间迸发开来,刺激着她口腔中的每一颗味蕾!

当她咬破排骨外面的焦糖脆皮后。

全是瘦肉的排骨嫩而不柴。

油腻的口感也被糖醋味淡化。

不油不腻,口感丰富!

“唔……好次!”

杨蜜囫囵吞咽着糖醋排骨,脸上洋溢出一副备受满足的表情。

她也没有想到。

苏澈烧的大锅菜,竟然比饭店中的精致小炒还要好吃!

直播间观众哪怕是闻不到味,单单看着糖醋排骨的色泽,都忍不住咽口水。

“大幂幂这果然是VIP席位!”

“这糖醋排骨的颜色实在是太好看了吧,这要不是直播,我还以为是经过美化后的图片呢!”

“看上去好好吃!”

“那肯定好吃啊,你看大幂幂那表情,根本就不像演的!”

“众所周知,大幂幂没有丝毫演技可言,足以证明这糖醋排骨是真的好吃!”

“要不是时间来不及,我高低去随一千吃个席!”

“苏澈,你做的时候教教我们吧。”

“对,你一边做菜一边讲,我这就让我妈学。”

“同样的年纪,人家苏澈既会当明星唱歌,又会当厨子烧菜,而我只会叫妈。”

“哈哈哈,楼上太真实了。”

……

而一旁的厨子也早已缓了过来。

不过他并没有去和苏澈抢饭勺。

因为他发现。

就凭刚刚那道糖醋排骨的色泽。

就足以证明苏澈的厨艺就远在他之上。

以他的厨艺。

在苏澈面前烧菜就是在班门弄斧!

根本拿不出手。

“接下来的一道菜是四喜丸子,这道菜做法比较繁琐,想学的朋友们可以拿纸笔记一下哈。”

苏澈在看到直播间观众发送的弹幕后。

便决定一边做菜,一边教学。

而一旁的厨师在听到苏澈的话后,眼神不禁为之一亮,耳朵瞬间就竖了起来。

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