第807章 下饭小菜（求月票） (4-1)

不过眼下刀削面还是得陈年亲自来做才行，毕竟这一道主食今天才刚刚推出，何海还没有学会，不能让他硬做。

面团之前就已经活好了，严莉莉点好菜之后陈年便拿了削面刀开始往锅里削面，现在店里的削面刀还是上午陈年出去在附近超市里买的。

虽然用起来也不错，但陈年用惯了传统的那种削面刀，所以总觉得不是特别顺手。

所以他打算回头到网上去买一个。

削好煮好之后陈年就将刀削面放进碗里，最后又浇了炸酱进去，陈年用的这个炸酱并不是在副本中用的那种菜和肉结合起来的，而是用的纯猪肉丁，只不过在碗里多放了一根菜心。

汤头也是陈年在梦境空间中的时候精心调制出来的，只不过当时一切以根柱面馆为主，所以陈年也没有将这个炸酱拿出来。

但除了这个之外，陈年还准备了一个番茄鸡蛋木耳的素炸酱。

肉的十三，素的十一。

不过严莉莉选了纯肉的。

做好之后，陈年将碗端到出餐口，冯红红来到这边看了一下单子，确实是严莉莉的之后，这才转头问道：“葱花香菜要不要？”

“都要，香菜可以多放些。”严莉莉说道。

“好。”

放好葱花香菜后，冯红红就将这一碗面端到了严莉莉的桌上。

而严莉莉看着这一碗刀削面，汤底浓郁但又不失清澈，大块儿的肉丁堆放在上面看起来极有食欲。

但还没等她开始动快子，冯红红又拿了个小碟子过来放在桌子上，里面装着几颗剥好的蒜。

“谢谢阿姨。”严莉莉抬头说道，自从和那个渣男分手之后，她感觉生活都明亮了许多，而且也更加的自由了。

至少自己出来想吃什么就吃什么，不用每次都必须要照顾对方，点对方爱吃的东西。

就像现在自己吃这一碗面，想吃几瓣蒜就吃几瓣蒜，想在面里放多少醋就放多少醋。

在谢过冯红红之后，严莉莉就拿起一旁的醋壶往碗里倒了许多醋，顿时面香味儿，肉香味儿以及醋味扑面而来。

或许换一个人可能还不习惯这么浓重的醋味，但在严莉莉看来，她甚至还觉得这醋有点不够酸。

毕竟陈年这边在成都开饭店还是要照顾大多数本地人的口味，因此用的也是本四川的保宁醋。

但要真说起来严莉莉还是更喜欢家乡那边的老陈醋。

倒好醋，严莉莉才开始搅拌了起来，用快子上下翻着，将面和炸酱充分拌匀后，这才用快子挑了几根面。

“没想到老板确实讲究，亲自用手来削刀削面。”严莉莉赞叹道。

作为山西人，她在外面对于能吃到的山西面食要求非常严格，就算是一些较为大型的连锁店，做的有时候也没那么好吃。

而那些外地人开的山西面馆就更不用说了。

有些还会好好的和面自己削，有些纯粹就是从外面买来的面说是刀削面，但实际上就是一根宽面，两边做了些花的造型而已。

“那是，我们的面都是自己和自己削的。”冯红红就在不远处靠着墙站着，听到这话后得意的说道，“姑娘，你尝尝合不合你的口味，看看和你们那边有没有什么区别。”

严莉莉点了点头，很快就将挑起来的那几根面送入口中。

入口之后，刀削面表面光滑，而且经过了汤底的浸润，滋味十足。

能够吃得出来些许大料和花椒的味道，但完全不突兀，因为正是有这些味道，才能更加的凸显出肉的香味来。

陈年做炸酱选择的并不是纯瘦肉，而是肥瘦比例约摸五五开的前腿肉，虽说大多数的前腿肉这种瘦肉会比较多一些，但做这个瘦肉多了反而会没有那么香。

再加上陈年切的肉丁大小适中，所以吃起来也不会有太腻的感觉，反而是在炖煮的时候那些肥肉化掉大部分溶于汤中，附着在瘦肉身上。

咀嚼之间肉里分泌出来的汁水鲜美无比，再搭配上严莉莉最喜欢的醋，简直绝了！

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