第366章 下面 (4-2)

放好所有调料之后，陈年以高汤将其冲调起来，把底部的调料完全包括在这一大勺高汤当中，颜色瞬间变的红亮起来。

随后陈年又用专门夹面的长筷子来了一筷子，盘条理顺的将其放入碗中，在上面撒了几颗花生米，适量的榨菜和芽菜，还有刚才随着面一起煮的一根儿菜心。

最后就是最为灵魂的一大勺杂酱浇头。

看着这么一碗色香味俱全的面，陈年只觉得自己的肚子也有些饿了，但还是先端着碗来到外面。

“面来了。”

而此时叶枫已经把外面的那蛋糕吃了一大半了，结果一看到这面，辣子的香味儿还有浓郁的肉香争相往鼻子里钻，甩都甩不掉。

一进去便直接开始攻击他的神经中枢，意志力薄弱的叶枫当即就中了这魅惑之术。

“不对啊，怎么没有豌豆？一般这里面不是应该有豌豆的吗？”

“豌豆没有，因为我店里就没有准备，而且你现在吃的这碗面都没有在店里正式卖，我现在还在实践的阶段，所以你吃的话不要钱，不过我能保证味道肯定不差就是了。”陈年说道。

“哦，原来是这样啊，那没事，没想到今天过生日还能吃到霸王餐。”叶枫也不是那种矫情的人，他也不想多说什么要感谢对方的话，办法多的是没必要进行推拉。

很快叶枫便在这边开始吃了起来，而陈年也回到厨房里又给自己同样煮了一碗，坐在灶台前开始吃了起来。

虽说晚上五点多的时候陈年已经吃过了一顿，但眼下已经十一点多了，陈年肚子里又有了饥饿感，于是又开始吃了起来，面有些烫，但陈年吃的不亦乐乎。

稀溜稀溜的丝毫不顾忌所谓的形象，因为在他看来吃面就是要这样才好吃，如果就连吃面都得一根一根挑着吃，那还有什么意思？

而且吃着吃着他忽然想起来之前忘记在哪里看到过的人说有明星吃饭一定要咀嚼够八十八下才会咽进肚子里。

咀嚼八十八下……

而且还是吃面……

只不过想想都感觉有点儿恶心，当然这只是陈年的个人看法，至于每个人如果有他自己的饮食习惯，那陈年也不会当面说什么。

红油面的味道是比较重的而且陈年的这种做法也非常容易挂到面上，吃起来也非常有滋味，虽说是红油的，但吃起来一点都不呛。

由于习惯问题，陈年又在里面多加了一些花椒粉，吃起来会更麻一点。

而且陈年想了想，如果严莉莉来吃的话，大概还会往里面加不少的错。

很快店里面没有了其他声音，只留下两个人吃面的呼噜声。

吃着吃着陈年有些担心对方可能会吃不完，于是抬头说道：“如果吃不完的话就剩下，没关系的，别吃多撑坏了。”

陈年担心对方会因为这面是送给他的，碍于面子就算饱了也非要，把面吃完，搞得最后自己回去一晚上难受。

“没事。”叶枫回应道。

很快陈年先吃完了又喝了一些汤，这才满足的深呼一口气，拍了拍肚子。谷苻

同时开始自我点评，这碗面还有什么优缺点。

回想着先前自己吃的重庆小面，首先便是里面没有豌豆，这就有点没那么正宗了，虽然有些人可能会不喜欢吃豌豆，但那种个例不能作为陈年对于一道菜的考核，客人可以不要，但陈年作为厨师来说必须要会做。

其次便是关于那根菜心，陈年觉得还可以，稍微换换思路，比如换成藤藤菜或者是莴苣叶，应该也不错。

然后就是在调汤底的时候，应该也有些能改进的地方，如果让陈年自己打分的话应该能达到百分之九十五六左右。

自我评价之后陈年看了一下菜谱。

重庆豌杂小面90.86%

好家伙，和自己推断的差了这么多，足足有5%。

“果然这些传统食物都没有那么好做啊，能够成为一个地方的特色那都是经过不断传承，不断改进的。”陈年感叹道。

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