第273章 客家粽子（求月票） (6-3)

虽说这一道菜叫做咸蛋肉饼，但是咸蛋其实并没有买回来的咸鸭蛋那么咸，只是蛋黄有一点沙沙的感觉，想必也是因为在锅里蒸过之后的缘故。

另外肉饼也被做得十分细腻，而且之前压的很瓷实，所以吃起来并没有太过于松软，需要用勺子稍微切割一下才能弄一块下来。

但陈年吃着觉得口味有些稍淡，转头一看，看到桌子上有辣椒酱，于是又弄了一小勺辣椒酱，均匀的涂抹在上面，再用勺子切下来一块儿吃，感觉才对了自己的胃口。

但其实这和昨天的鸡一样，虽然都是粤菜，但并没有多么清淡，鸡的口味十分丰富，而且一口便能从中吃出调料的味道来。

而咸蛋肉饼虽然调料没有那么多，大概就只是在弄肉饼的时候一起放在肉馅里面的那些调料，但是这肉饼吃起来还是有些腻的。

这和做法以及乔老爷子做饭的水平无关，只是和陈年自己的口味有关。

但是这道菜显然乔老爷子比较喜欢吃一点儿，大概是因为有肉有蛋，而且口感并不硬，不需要费多大功夫。

不过和这一道咸蛋蒸肉饼比起来，陈年还是觉得汤更让自己惊喜一些。

排骨炖汤无论如何上面总是会飘着一些油脂，有时候光喝排骨汤，起初的时候还觉得好喝，但喝着喝着人就会有点腻，而且会感觉这汤越喝味道越重。

因为随着汤放的时间越长，调味料全部都积淀在了汤底，而且口中的味道也在不断加重。

但是这一碗马蹄排骨汤却并没有这样的感觉，在原本排骨汤的基础上加入了马蹄，巧妙的把肉汤的通病化解了，而且其中还蕴含着马蹄本身的甘甜。

喝下之后感觉整个人都清爽了许多，就仿佛是炎炎夏日行走在街道上，但是旁边忽然有一匹快马疾驰着冲了过去，带来的凉风吹在人的身上，别提有多舒服了现在。

现在陈年总算是理解为什么当初会有广东人吃福建人这个梗了。

如果抽象的思考一下的话，还感觉这形象挺贴切的。

之后的日子就这么一天又一天的过去，陈年每天的工作虽然一成不变，但在陈年看来，一点儿也不枯燥乏味，反而乐在其中。

而乔老爷子也像他之前所说的那样，每天晚上都会给陈年留下一些食材让陈年自己去做宵夜，有时候是牛肉，有时候是鸡肉，有时候只有一些蔬菜什么的，能留下什么基本也只取决于白天做饭的时候有什么剩余。

而且每天送来光荣饭店的食材也不是固定的那几样，有时甚至还会有一些海鲜河鲜之类的。

而陈年也就趁着这个机会把金大川之前教给自己的那些菜都做了做。

虽然到目前为止还没有一样做到完美，可是如何改进陈年心里已经有数了。

除了做菜之外，陈年也得知了王朝云现在已经在阿彩那里很有名气了，每天只要王朝云出来，便会有很多人去捧场，有条件的就去求得美人相伴良宵，没有条件的远远的能看一眼也心满意足了。

但对于这些陈年都只是听说，毕竟光荣饭店和那条巷子离得很近，每天过来吃饭的人有时也会谈论起这些，不过陈年自己一次都没有去看过。

他只觉得有些可悲

但究竟是王朝云可悲还是自己可悲，又或者是这个时代、这个社会可悲这一点陈年自己也说不清楚。

日子一天一天的过去，很快就来到了端午节前夕。

端午节自然是要吃粽子的。

但由于老板乔老爷子是客家人，所以包粽子所用到的材料与陈年所知道的还有些不同，也与广东的一些地区不太相同。

因为陈年知道广东是吃肉粽子的，所以有时候会用到叉烧，咸蛋黄之类。

但乔老爷子提前准备的粽子食材有五花肉、花生、香菇、绿豆、糯米、菜脯等等

粽叶是他专程托人从国内捎回来的，一共捎了好几箱，但显然这些他们自己是吃不完的，所以把自己需要的留下之后，剩下的都以很低的价格卖给了周围的街坊们。

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