第115章 油条 (2-1)

，美食从麻婆豆腐开始

但是吧。

想要做这道菜，得先有鹅脯才行，鹅脯顾名思义也就是鹅的胸部。

陈年猜测之所以用鹅而不是用鸭和鸡

大概是因为我的胸部会更大一些，肉质会更好一些。

但由于手头并没有鹅脯，而且由于陈年没有提前说，所以早上的时候刘哥也没给送。

就算想要尝试，也只能是等到明天了。

一想到这里陈年连忙拿起手机给刘哥发了一条微信。

说明天想要一只鹅，然后还要五六块的鹅脯。

之所以这样要是因为单独买鹅脯的话那是冷冻过的不够新鲜，如果买一只鹅的话，那鹅肯定就是刚杀的。

刚杀的鹅，陈年打算用来尝试着自己从我的身上把肉取下来。

而那些冷冻的就是陈年用来练手制作这一道菜的。

只是今天晚上的时间也不能浪费，想了想陈年打算尝试着做一下早餐。

关于早上要推出什么陈年也已经都想好了，除了甜浆粥之外陈年还打算推出豆腐脑和豆浆还有油条。

这几样都花不了什么时间。

而且如果提前一天把黄豆泡上的话，第二天根本费不了什么时间。

而且自己这附近住的街坊邻居们和上班的人都很多，但是这一条街上的早餐店基本没有。

就算有也是一些推着小车卖手抓饼鸡蛋灌饼之类的快餐，他们那里虽然也有豆浆和奶什么的，但那些都是提前做好的现成品。

陈年算了算如果自己开早餐店的话，那生意肯定很不错。

如此一来就是人手上可能会有点问题。

不过人手问题正是可以花钱雇人的只卖早餐的话，从附近找个阿姨估计一两千块钱就够了，或者让老妈来帮帮忙。

不过那些都有点远，还是先把吃的做出来比较靠谱一些。

但以陈年现在自己的条件只能先尝试一下炸油条。

炸油条其实简单，主要就是把面和好。

油条这种食物在民间是广泛流传的，南北方制作的方法差异不大。

所以陈年打算在网上搜一搜。

虽然陈年知道油条和面是最重要的，要让油条能够膨胀起来，而且外表松脆内在松软。

犹如日漫中的傲娇金发一样。

虽然外表看起来有些冷漠，但是只要一触碰就知道，那坚硬只不过是欲拒还迎的保护壳，其实真真的内在很是松软，一旦破解了外面薄薄的盔甲之后，就能够感受到其中内在的美妙。

只要稍稍远离尝试和了解一番，就会对这种感觉欲罢不能。

但就算知道这些，光要陈年自己来研究的话，想要做出油条也得花费一些功夫。

毕竟对于自己来说是控油理论不会实践，对于其中材料的配比都不甚了解。

所以有现成的作业，那肯定是要去网上抄一抄的。

不过这对于厨师来说怎么能叫做抄呢？

既然他们将这些发到了网上，那肯定就是要供人观看和学习的。

这叫正常的行业交流。

于是陈年打开手机上网，直接输入最好吃的自助炸油条。

结果直接出来上千条相关视频，而且陈年大概往下翻了一下，每一个的标题上都在说自己的炸油条是最好吃的。

切，标题党。

这让陈年有些犯难，但是他发现视频其实是按照热度来进行排行。

与其这样陈年又把之前的信息删掉，简单直白的输入了炸油条三个字。

果然这一次出来的相关视频更多，而且陈年看到排在第1位的赫然是妙妙巫。

之前妙妙巫发视频的时候陈年倒是翻看过妙妙巫以前的一些视频。

那个时候他就知道妙妙巫不光做美食探店也会经常自己做一些菜品。

而且那些菜品基本都是一些制作起来会很花时间，很考验功力的，但这对于开饭店的自己来说尝试的价值并不高。

因为那些通常性价比也不会很高。

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