第二百六十二章 河豚料理 (2-2)

店离两饶位置比较远，北原春纪先是打电话过去预约，还动用了一些关系，才要到了预约，不然是享受不到河豚的，因为每都是限量次数，两人搭了15分钟的公交车，来到一条看起来比较老旧的街上，找到了一家叫隐月馆的店。

“我还是第一次吃，很期待！”佐佐木希知道没有毒之后，表示了对接下来料理的期待。

北原春纪自己也只是吃过两次，按照着记忆里面的点法，他点了一份大刺身，还有汤，河豚鹅肝双拼，当然还有一大碗米饭。

然后两人就在前台和大将打了一声招呼，听他一边介绍着一边开始处理河豚，料理人是一个看上去有60来岁的老头，虽然面容苍老，但是手上的功夫完全不差，经过同意，北原春纪就拿起了摄像机拍摄起来，能拿来当下一期节目的素材，之后交给电视台就可以了。

河豚刺身，食材，刀工，摆盘。蘸料，这些都是一份河豚刺身必不可少的的工序，h河豚的处理非常费功夫，首先要做到鱼皮分离再去刺。河豚刺身是最考验师傅刀工的一道，为了保持河豚的肌肉纹理和口感，讲究薄切，每一片鱼肉都要精准到1的厚度，因为只有这样，才能体会到鱼肉的那股鲜甜。

河豚肉是纯白的，有些透明，肉感如同凝脂，两人刚刚都秉着气，生怕干扰到大将的料理，现在终于能释放起自己内心的感叹。

两人夹了一块，放进嘴里。

新鲜的河豚刺身在灯光下泛着银光，每一片都薄如蝉翼，晶莹剔透，不同于平时吃的三文鱼肥厚即化的口感，河豚肉带着韧性，比较有嚼劲，刚开始会觉得没什么味道，但是仔细破品尝，那股肉质鲜美的味道会让你欲罢不能，点上一点特制的蘸酱，那种味觉上的享受，真是无与伦比。

扇型摆盘是最常见的。切成薄片的河豚刺身优雅摆成绽放的扇型，几近透明的河豚肉隐隐约约透着青色盘底的纹理，像极了艺术品。

河豚鹅肝双拼也是一绝，北原春纪是对鹅肝只是一般喜欢的程度，但是这个他却非常喜欢，酥炸类的食物最能引起味蕾共鸣，这份河豚鱼块炸得刚刚好，金灿灿的，表面没有过多粗糙的油脂，自然不腻。油脂满溢的厚煎鹅肝也豪不逊色。煎鹅肝的奥义在于趁热连同酱汁一口吞下，让肥美和香气在口腔中一并绽放。前所未有的体验在口腔中爆炸，味蕾瞬间达到了满足。

河豚菌汤锅，在刺身、炸物过后，给胃来碗热乎乎的汤头释放一下。河豚骨、肉、蔬菜与日式高汤一起炖煮，高汤与河豚的鲜美结合得衣无缝，鱼肉涮之，只需5秒便会变白，配有秘制蘸料食用。即便没有调料，也能即刻吃出甜味和清香来。人间值得一口河豚肉。

胃口大开的北原春纪再点了一份清酒佐河豚，清酒淋到河豚肉上闷出酒香，再加上原生态的调味。带骨的鱼肉在清酒的刺激下变别有一番风味。这个时候的河豚，可是会醉饶。

这些料理，配上一碗香喷喷热乎乎的米饭，人生意义不过于吃，食之一字的奥义，大概就是如此吧。当然消费也是很高，不过对于北原春纪来，也是问题而已，晚饭过后的佐佐木希腹都些鼓鼓的，这也是某种意义上的喂饱了？这一顿，换算成rb要700加

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