第五十五章 于海棠的悸动 (2-2)

砂锅炖鸡一打开，金黄的油花油滋滋的出现在别人的面前，里面还放了木耳，枸杞，红枣，热气腾腾，那香味直往鼻子里钻。

红烧鸭，浓油赤酱，色泽十分的诱人。

还有就是煎带鱼，这是老四九城人的最爱，当然了，其实在刚开始，四九城人是看不上带鱼的。

那时候，老四九城人对黄花鱼、虾...这类的海鲜情有独钟，淡水鱼经常吃的是鲤鱼、鲫瓜子、白鲢、草包等等...！

再加上四九城人吃鱼讲究有头有尾，品相好，所以掐头去尾，还得切成段的带鱼自然上不了席...但是那个年代，物资真的是太少了，带鱼量大价廉。

为了推广带鱼，当时的报纸、电台想法设法地，介绍带鱼的做法与营养，人们才开始慢慢的接受了这种尖嘴尖牙、银白细长，带状的，吃起来毛刺儿少肉嫩的“怪鱼”

再后来，它也渐渐成为了四九城人过节餐桌上必备的一道家常菜。

带鱼的价格从一毛九到四毛七，一斤带鱼能分上五个档，后来窄点的两毛五一斤，宽点的三毛八，无头带鱼能卖到四毛二！这时还都是国产带鱼，肉是又紧实又香！

“咱吃带鱼吧，买最贵的，买三毛八一斤的！”

您还记得《我爱我家》里的这个桥段嘛？

“当年去崇文门菜市场买带鱼得起早排队，七点半开门，六点到那都排不上号，一开门没多会儿就听见：‘三毛八的没有了’就只剩两毛五和五毛五的了...”

这两毛五一斤的也就有皮带那么宽

五毛五一斤的吧，是好，但哪买得起...

白白排了半天的队，一呼而散，那个失望啊...”

老四九城人炖带鱼的时候，爱用醋，去腥又提鲜，味儿闻着就香，甚至满胡同都能闻着，一到春节，更是满BJ都能闻着，过去斜着切，是为了显着带鱼的个儿大，但断刺儿太多，吃的时候可得慢着点，另一方面是想把这鱼刺儿留下来烤着吃。

等吃完带鱼，咱还能用鱼汤儿泡，可别提多香了...！

“吃饭了哦...！”何雨柱来到了何雨水的房间前，敲了敲门之后直接推开，伸过头说了一声，跟着两个小妮子是欢天喜地的答应，跟着一起随着何雨柱来到了何雨柱的房间。

一进门就是满屋子的鸡汤味，于海棠口中直接溢满了口水，这香味，她可是真的太久太久没有闻到了。

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