第二十七章 红烧肉 (2-1)

“玉华啊！你去把雨水叫过来，今天晚上我们家做红烧肉，这次妈从住院到出院，雨水这丫头没少帮助咱们家，咱们家做好吃的，怎么也不能差了雨水那口吃的。”宋正义笑眯眯地对妹妹说起来。

看到妹妹宋玉华双眼冒着绿光地看向猪肉，脚下丝毫没有移动的想法，他自然明白，宋玉华这丫头看样子好久没有吃过猪肉了，要不然的话，绝对不会出现如此情况。

“瞧你那点出息，还不快去叫雨水，等会儿咱们把这些都吃掉，今后哥哥有时间的时候就给你弄好吃的。”宋正义没好气地对宋玉华说起来。

对于他这个小可怜一样的妹子，宋正义十分怜爱的同时，更不希望宋玉华以后有这样的一种表情。

宋正义觉得，他现在有了牛逼的系统，会让家人过上幸福美好的生活，绝对要把妹妹养得漂漂亮亮的。

“妈，您身体感觉恢复得怎么样？有没有感觉疼？要是觉得疼的话，就吃片去疼片，要是去疼片没有了，我这边想办法给您弄。

今天白天二大妈过来陪您，给您做午饭了吧！家里面有什么事情就和二大妈说，您可千万别二次受伤了。”宋正义把猪肉挂在外屋厨房的一个铁制钩子上，撩开内屋和外屋中间挂着的脏兮兮的门帘子，关切地对杨春华说起来。

对于前身的母亲和妹妹，宋正义一直把他们当做亲妈和亲妹来养，毕竟这具身体是杨春华给予的，那种血脉相连的亲情，是宋正义最为珍惜的。

“我从医院那边回来之前就没什么事情，偶尔疼几下是正常的。

你二大妈过来陪我一白天，什么事情都帮我做，等你二大妈家里要是有什么事情，你可得过去帮着干活，这次我们人情欠得很大。”杨春华见到宋正义问她，她立刻对宋正义说起来。

“您放心吧！我心中有数。您看，雨水那丫头我都没忘，二大妈这边，我也不会忘的，您先休息，我去做饭。”宋正义笑呵呵地对杨春华说起来。

得到母亲一切都好的信息之后，宋正义把外面的工装一脱，拿起炉钩子，把炉子里面的火捅起，把家中黑魆魆的破旧马勺放到炉子上。

在水缸上荡了几下的菜刀快速斩落，把那半斤猪肉的肥膘切了下来，改刀成为一些小肥肉碎，炼出荤油以后，用锅铲把油梭子和荤油分离，并把荤油倒入灶台边上的一个棕色小坛子当中。

看到菜板子上的猪肉只有那么一小点，宋正义又快速在系统页面兑换出来一斤多精品五花肉，快速切成十几块。

快速向锅中加入一饭勺水，把从空间兑换出来的上好冰糖放入其中一把，然后开始快速搅拌起来。

当看到糖在水中缓缓变成一团，开始出现大片焦糖色，然后慢慢开始冒泡，当泡沫刚刚缩小之时，十几块切好的猪肉瞬间下入锅中。

加入酱油快速翻炒以后，宋正义拿起之前坐在炉子上的水壶，加入热水，让热水漫过猪肉两厘米，然后加入花椒面和大料，开始炖煮起来。

至于什么蚝油、鸡精之类的东西，宋正义也没有想要放的想法，毕竟在这样的一种时代，就是这么做，都已经是极为奢侈的一种事情。

寻常人家哪里舍得用糖来熬糖色，用那么多的酱油和调料来做一顿红烧肉，买来肉以后，大部分都要靠荤油，剩下那么一点肉，放入菜里面就已经是相当奢侈的事情，只要是有肉，怎么做都是香的。

在三年苦日子的时候，几月不知道肉味那都是十分正常的一件事情，哪怕现在到了六四年，大部分人仍然吃不上饱饭。

这边红烧肉下锅，宋正义在厨房靠墙的地上拿过来半颗白菜，把白菜上的老叶子摘了摘，一个白菜帮一个白菜帮地摘下七八片大白菜帮子，刷刷刷地切成小细条，放入家中那焗了好几处的红色大花的搪瓷盆中。

把剩余的白菜放回原处，又在放白菜的地方拿过来一個土豆，削皮切成小手指头粗细的小条，同样放入盆中，舀过半水舀子，粗放地洗了两次，放到一边备用。

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