第二十五章 文思豆腐 (2-1)

照这个速度很快就已经轮到自己了，永远生去了一趟换衣间将自己的厨师服穿上了身，那是一身纯白的厨师服，衣服的样式有些像是袍子但是看起来给人一种很和谐很舒适很温暖的感觉，没有一丝突兀的感觉，戴着厨师帽将自己的头发全部塞进帽子里，永远生上了台。

“计时开始！”李味多宣布道

蹭！蹭！噌！

刀与食材在摩擦产生的声音又一次响起。

永远生没动他在看周围的人，好巧不巧，那个壮汉和瘦子也在，不过他们两人没有切土豆丝而是在片片，食材用的是豆干。

“大煮干丝吗？”

“你还愣着干什么？还不快开始？老伙计？你想淘汰吗？”

“不想。”

“那就快开始！”

“好的。”

永远生一副不紧不慢的架势，令李味多心中一阵厌烦，最讨厌这种磨磨唧唧的人了，尤其是厨师，周围的人也开始嘲笑起来。

“看看这个家伙还不开始！”

“趁早淘汰好了！”

“这半天！赶都来不及了吧！”

听着周围的嘲笑声李恒自然免不了挖苦一番李轩。

“这就是你看好的小店老板？不怎么样嘛。”

“你看着就好了，他从不会令我失望。”

李轩心中对永远生是充满自信，他相信老板一定会在这次比赛大放异彩！

“你还真是信任他。”

李恒不再说话认真看向了永远生，李味多闭上眼仔细听着周围厨师切菜发出的声响，紧接着忽然睁开了眼！

蹭！蹭！噌！

噔！噔！噔噔噔！

蹭！蹭！噌！

“这么快就有人切丝了？”

在一群开片的声音中很容易就听的出谁在用跳刀切丝，李味多瞪大了眼睛看着永远生的方向

噔噔噔！

“这……这是！”李恒不敢置信的盯着永远生

“老……”李轩也是一脸震惊，要不是为了保持中立，刚刚就是一句老板牛啤喊出去了，包括太子在内的所有人都在震惊的盯着永远生。

“豆腐？豆腐能切丝？”李味多急促的走到永远生跟前，盯着永远生，永远生操作起来仿佛进入了忘我的状态，周遭环境根本无法影响他。

噔噔噔！

切豆腐丝要用内脂豆腐，老豆腐是不行的，要熟练的用抖刀法打片，刀上蘸水切，每一片厚度要跟头发一样粗细！

噔噔噔！

豆腐切完片，不能像其他食材一样用手抹开，抹开就全碎了，要用刀刃轻轻向右拨弄，豆腐片就全部倒下了。

噔噔噔！一边切一边洒水，防止豆腐丝从中折断这才是刀功的展现！刀功的极致！刀功不仅仅是为了美观，更是为了食材成熟度能达到一致，烹饪中调的滋味能让每一种食材入味是均匀的不会有偏差。

切完的豆腐丝像是一摊烂泥，看到台上那一摊烂泥的豆腐嘲笑声又开始了。

“我还以为有什么了不起的，切完不还是一摊烂泥？”

“说的是，浪费时间。”

“赶紧滚吧！有脸在台上待？”

“都闭嘴！”

李味多气急了吼叫道，这些人什么都不懂就在乱喊，永远生嘴角微微一翘，在李味多的注视中，永远生将那一摊“烂泥”放进了水中，用筷子轻轻搅动，那一摊“烂泥”在水中渐渐散开，化成了一根根细丝！像极了白发在水中飘荡，简直就是一种视觉上的享受。

“你怎么做到的？”李味多对着永远生问

“熟能生巧！”永远生微微一笑让人感到很温暖。

“不容易啊……”李味多微微一叹，永远生才多大，他在厨房工作一辈子怎么会不知道厨房里有多辛苦？看这么一个年轻的帅小伙练刀功从技术上看就练了至少十年以上，大好青春就这么断送了，但是，最令他震惊的还是永远生的想象力，豆腐切丝这种事更是闻所未闻，所有人都不敢想不敢做的事情，永远生做到了，而且做的神乎其神。

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