第147章 综合三虾天妇罗！ (2-1)

从蓝蓝路过去的经历来看，他应该非常厌恶酒水，那么，只要郝贤在料理中故意用到酒，迷人的酒香就可能化作蓝蓝路最厌恶的气息，对他发挥造成影响。

无论在中餐还是西餐中，以酒调料的菜式都非常多，不管比赛主题是什么，加点酒都很容易做到。

但郝心知道她哥是不屑于此的。

如果会用这种手段，当初也不可能为了避免懈怠厨艺，坚决不肯卖左宗棠鸡了。

郝心将收集到的情报一股脑儿地发给了郝贤，总算有空抬头看起比赛。

蓝蓝路十分快乐地在炒着什么，似乎还在伴着甄恬的演奏哼歌的样子，但郝心有点不忍看向他，毕竟刚刚才得知他家人十年前遭遇车祸的事儿，这会儿怎么看怎么觉得他的小丑表演像是在强颜欢笑。

于是，郝心转向东元丰次这边，结果第一眼就忍不住咽了口口水。

一片金黄。

东元丰次正面的工作台上，两个油锅并列在一起，里面满是黄金般的光辉，仿佛要从锅里满溢出来一样。

左边的锅里泡泡似乎多一些，说明两个油锅温度并不相同。事实也正是如此，左边的锅里油温达到190，右边则要是180。

锅子中间放着沥油桶和滤油杓，两个油锅右手边的筷筒里则各自放着一双油炸专用筷，最右侧角落还放着一个小铁铲。

左侧的工作台上，则摆放着漏杓、汤杓、打蛋器、分别装了水和蛋液的钢杯、装着过筛小麦粉的碗，以及面衣的碗，这些器材全部都摆在两块铺开的湿毛巾上。

“这些是制作面衣用的器具和食材，在料理台上铺湿毛巾可以避免用具滑动。”郝心的手机中，传出了李天依解说道的声音。

“专业，太专业了！”

“天依yyds！”

“又能看美女，又能学知识，这样的直播谁不爱呢？”

网友们立刻送上一波彩虹屁。

李天依继续尽职尽责地解说道：

“从这些器材可以判断出，无情铁手老爷子这场要做的料理是天妇罗！

“说起天妇罗，大家应该都知道这是一道需要裹上面衣进行油炸的和国料理，比赛的主题是虾，那么毫无疑问，老爷子的菜式会是炸虾天妇罗！

“好的，老爷子似乎处理好食材，开始制作面衣了，食材方面导播故意没有给详细的画面，天妇罗是一种万物皆可油炸的料理，主要是各种海鲜和蔬菜，或许还会有别的配菜，这个要等之后再揭晓了，但虾是一定会有的！

“你们够了，这次这么好猜，我一定不会被打脸的！”

如李天依所说，东元丰次正在制作面衣。

他将过筛小麦粉和蛋液以11的比例调配好，然后将筛粉倒入制作面衣用的大碗，又将筛粉分数次倒入。

这是因为如果反过来将蛋液倒入面粉里，会变得难以搅拌，所以一定是将面粉倒入蛋液。

然后，东元丰次横卧打蛋器，以画8字的动作搅拌起来，一边拌一边将浮在上头的面粉都利用打蛋器敲压至下方。

老人以娴熟的手法搅拌了许久后，拿起一双筷子，将面衣捞起，结果面衣垂直地滴落下来，化作一根白色的细线，丝毫没有中断。

东元丰次点了点头，又制作了两盆不一样的面衣，一盆更浓稠一些，一盆稀薄一些。

他转身从身后台面上的木盘中抓起两剥好壳的大明虾，提着尾巴在面粉里滚了滚，拍去多余的粉后又将两条虾整个泡进最浓稠的面衣中。

激动人心的时刻到来了！

东元丰次捏住虾尾，将大明虾以腹部朝下背部朝上的姿势，投入右边的油锅里！

滋

顿时冒出了许多细小的气泡，整个油锅欢快地沸腾起来。

东元丰次手拿网杓，将散开的面衣捞起倒进滤油桶，保持着整个油锅的清澈见底。

时不时的，他还会用筷子给炸虾翻个面，直到小气泡都变成大气泡后，东元丰次终于起锅，将两条做好的炸虾天妇罗捞起放在吸油纸上。

随后，他将十条明虾都裹好面衣，依次放进了油锅里。

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