这幅嘴馋的小模样,林晨哪里能不懂?
留下院子里的一人一狗,林晨开始进入厨房准备午饭。
打开冰柜。
从里面拿出其中一小袋的梅花肉。
这些梅花肉,已经是之前放进去冷藏的了。
将这一块梅花肉,分成两块两厘米左右厚的肉片,然后腌制完,配叉烧酱、黄酒和耗油等配料,再放入冰柜的。
算算时间。
冷藏了差不多48个小时,很入味。
将梅花肉拿出来,林晨带手套稍微按了按。
做好这些。
打开中小火,用平底锅直接开始煎肉。
没有放肉直接煎,目的是为了将水分煎干。
再将料汁拌入蜂蜜,混合均匀,林晨拿出小刷子,把料汁刷在肉的表面。
烤箱预热。
两块梅花肉稳稳地放在烤架。
林晨坐在一边等待。
慢慢的,时间一分一秒过去。
期间,林晨将烤肉翻了个面,继续刷了一层酱汁。
最后五分钟。
烤箱中的大块猪肉,颜色变得红润。
肥肉表面油光发亮,高温下考出来的油汁,一滴滴地点在垫好的锡纸。
即便是烤箱,也已经不能阻挡这阵香味。
味道传到院子里。
坐在石凳的宁绮云,已经快坐不住了!
就连年龄不大的小奶狗,也是留下了一滴口水......
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