第七十二章 介不介意多一个 （求追读~） (3-2)

从第一天开始煎肉，姜灶的手背就一直红红的，有时候还会有水泡，这些都是因为油在滋滋作响的时候会溅起，然后自然就是烫伤。

“这和外面高温四十°跑业务比起来，不值一提。”姜灶第一天被烫的五六个泡的时候，就是这种感觉。

“当然怕，一個我们是人自然怕疼，二一个我们是厨师，厨师的手很重要，做菜也是需要手感的，要是手钝了菜就不灵了。”薛源道。

“原来是这样。”姜灶若有所思的低头看了看自己手上那些细小的烫伤。

薛源顺着姜灶的目光也看到了姜灶的手，随即拍了拍姜灶的肩膀道：“你能拿到这样的食材已经非常好，人没有十全十美的。”

“师傅，我会更努力了，要不今天您再试试我做的其他菜。”姜灶抬头，目光严肃的看向薛源。

薛源拍肩的手僵住，然后道：“咳，今天怕是不行，一会一揭食材名单你肯定忙的很，师傅我就不打扰了。”

“也是，那下次，下次师傅您来我亲自给你做，我一定会学好厨艺，不辜负师傅你的期待。”姜灶脑子里想起曾经纤瘦并且营养不良的杜壮，以及薛源的谆谆鼓励。

薛源颇有些一言难尽的看了眼自己徒弟，又不忍心打断徒弟的想象，只能胡乱点了点头，然后指着陈博开口。

“他做的什么能看出来吗？”薛源道。

“宫保鸡丁，蓉派川菜的代表。”姜灶道。

“对，但他其实是小河帮公馆菜的代表人，不过咱们川菜厨师擅长的就是博采众长，所以他也很擅长蓉派川菜。”薛源道。

“师傅你的意思是让我也不要拘泥于形式和您所教授的东西，可以博采众长多创新有自己的想法吗？”姜灶认真考虑了下，然后道。

“……对。”薛源突然就有种做阅读理解的感觉。

“我知道了师傅。”姜灶点头，然后所有所思的看向对面的陈博。

“看来师傅对我的厨艺期待还是很高的，虽然刚刚没来看我。”姜灶看了眼薛源，然后接着看向陈博。

“师傅，你别担心，虽然我现在厨艺还差的很远，但是我每天都在认真学习。”姜灶想了想，还是扭头认真的看着薛源说道。

“我知道。”薛源点头，然后示意姜灶接着看陈博。

姜灶看过去，那位陈大厨已经开始炒制了，空锅烧热，冒起均匀的白烟后，他才倒入清亮带着的油脂，然后立刻下调味料。

“手边的调味料要按照下锅顺序摆放整齐。”姜灶默默记下，然后接着看。

提铲、握锅、翻动、颠勺，陈博一样样做的都极好，捏住锅柄的时候手臂肌肉隆起，显得极为轻松。

“莪力量还不错，而且不怕烫，毕竟我有外挂，能增强体质。”姜灶握了握自己的手，然后捏了下手臂肌肉，颇为满意。

“优势还很大的。”姜灶暗道，然后接着看。

陈博的习惯是每做一道菜都会仔细把料备好然后再进行最后的炒制，因此炒的时候非常快，下锅到起锅一共五分钟，速度快的香味都还没来得及蔓延，那盘宫保鸡丁就装盘了。

“尝尝。”陈博看向薛源和姜灶，直接道。

“行。”薛源点头应下，带着姜灶就往灶台走。

“谢谢陈大厨。”姜灶拿起筷子，谢道。

“你是薛源的徒弟，不用客气，不过你的厨艺……”陈博本想说让姜灶努力，但随即看见姜灶抬起的手上还有新的水泡、烫伤，顿时停了下来。

“陈大厨怎么了？”姜灶夹起一块鸡丁，疑惑问道。

“没事。”陈博摆手，然后看向薛源开口：“我这次做的宫保鸡丁最好吃！”

“我相信。”薛源意味深长的点头。

“这食材简直太好了，切的时候就能感觉这鸡肉顺滑无比，摸起来弹性十足，还带着微微的水润，一点异味都没有，我从没有见过这么优秀的鸡胸肉，太好了，简直是用来做宫保鸡丁的最佳选择。”陈博滔滔不绝的说道。

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