之后再放豆瓣酱,炒制浓香,再放鱼香汁。
这个菜做起来最简单,大火翻炒,最后稍微收汁就可以出锅。
肉的香味、豆瓣酱的香味,辣椒的辣香味,最后全部融合成一股浓郁的鱼香味。
出锅之后,亮红色的一层汤汁,包裹着一根根排骨,显得格外诱人。
“吸......”周围所有人,全都倒吸了一口香气。
“呼......”好一会儿之后,众人才满足的把这一口香气呼了出来。
而等到鱼香排骨出锅,能够闻到的那股诱人的香味,就更加浓郁了。
此时没有排练,他们就再次做了同一个动作,吸气!
这样的动作,交互循环,居然让现场安静了下来,就只剩下了呼吸的声音。
很显然,这样的情况周围所有人都注意到了。
只不过,他们自己也是那没出息的一员,自然也就不会有人被嘲笑。
“二十六块倒是不贵,但是排骨的量,是不是少了点?”
闻到了那浓郁的香味,反而是那女人先开口。
好香啊什么的,肯定是没有的,因为现在的客人还太少。
“好香啊,我要吃!”
小孩子纯真的声音,清甜干脆,林非凡闻之如饮老酒,居然有点熏熏然。
“小朋友就会说大实话,这样不好,你要大声一点,让所有人都听到,这样叔叔就多给你放几块排骨。”
“好,真香啊,我想要吃排骨!”
没想到这位小朋友,还真是不认生,更是会打蛇随棍上。
“哈哈,等着,下一盘我多放一点,炒好了,等会儿给你送过去。”
“谢谢叔叔!我帮你烧火吧?”虽然这么说着,但是小朋友可是一动没动。
林非凡直接无语,他这是遇到了一个什么?
就在他无语的时候,这位小朋友到现在还没完。
“叔叔,你送我排骨,我帮你干活啊!”
看着还是没动弹,只是动了动嘴皮子的小朋友,林非凡算是服了:“算了,我多送你一份排骨,你就老老实实坐着就好。”
“好,谢谢叔叔!”
这一次林非凡是汗颜,他是真没想到,这位小朋友还是一位社牛,一点都不认生,居然还不停的跟他互动。
有了这么一位小型社交牛逼综合征患者,林非凡的生意之门就打开了。
所以,送他一份鱼香排骨也不算事。
“咦?小老板这鱼香排骨,做的还真不错,就是数量少了点,只有十根排骨吗?”
又有人过来,并且很看不上鱼香排骨的那点分量。
一听这话,之前要了鱼香肉丝的男人,也兴奋了。
他也闻到鱼香排骨的香味,感觉很不错,就是数量是真心少了点。
他早就想说,就是一直没好意思开口。
再说,刚才那位小社牛在天上飞,他更不好意思说了,要是说了,是不是也想着让老板送一份鱼香排骨?
现在好了,终于遇到了机会,他不是特例!
“老板,实惠点,薄利多销嘛!做生意就需要灵活一些!”
“就是,在这里价格实惠了,生意可定好。”
林非凡可不会这么认为,所以他十分坚定的道:“没办法,排骨十七八块钱一斤呢,我做出来才卖二十六。”
这也是没办法的事情,就算杨成买的排骨是批发价,相比市场价更低一些,这道菜的成本也有点高。
如果这不是杨成给做的准备,还安装了电子屏做广告,林非凡是真不想卖这份鱼香排骨。
现在他炒的这盘排骨,每一根肋排都只有四厘米长,这样的排骨也不过七八块。
要是称重,最多也就是三四两重。
可就算是这样,成本也绝对不低了。
幸亏鱼香排骨没有其他配料,要不然成本还要更高。
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