第三十六章幸福和伤害，都是对比出来的 (2-1)

低盐低油饮食更健康，这个已经是现代社会证明了的。

所以还是应该控油控盐，但是也没必要上纲上线。

这些东西吃多了不行，吃少了也不利于身体健康，这就需要个人把握一個度。

有了想法，林非凡再接再厉，很快就调制最完美的馅料。

不用说，这种馅料蒸出来的包子，只要咬一口，就可以让你足够惊艳。

好吃虽然不能说看得见，但是绝对能够让你尝得出。

吃一会就忘不了，主要是忘不了那油脂刺激大脑，让你兴奋的感觉。

这就行了，只要不上瘾，稍微享受一下那种刺激，还是可以的。

“这种等级的灌汤包，不知道该卖多少钱？”

林非凡算了一下成本，就算稍微多用点牛肉，好像也不贵？

市场上的牛肉四十多块一斤，但是做餐饮的，最起码小广场上那些餐饮老板，都不看随便从市场上购买原材料，这一点可跟林非凡完全不同。

林非凡没有底蕴，自然不会有专门的供货商，更不会有自己的原材料生产基地。

而像是杨家那样的商家，卖了几十年炒鸡，他们自然要想办法减少原材料的购进成本。

所以他家在周围农村之中，都有走地鸡养殖基地。

有他们投资的合作养殖户，也有单纯签订回收协议的农家。

反正这么一来，他们既保证了原材料的品质，又能减少采购成本。

其他人也是一样，比如张廷武，他卖的羊肉串为什么会是五十块钱一斤？

这个价格，不要说是在小广场美食城，就算是在其他不出名的大排档之中，这个价格也算是很便宜了。

林非凡就知道，一些乡镇上的大排档中，一斤烤羊肉串都会卖六十块钱。

张廷武家的羊肉串之所以卖的便宜，就是因为他有自己的养殖场。

活羊的价格才十三四块钱，就算出肉率只有百分之四十，一斤羊肉的价格也不会超过三十。

他卖的烤羊肉串一斤五十，怎么也能赚二十。

如果一天卖个百十斤羊肉，这就是日赚两千。

以小广场上的人流量，以吃烤串的翻台率，再加上勤奋的张廷武老板营业时间长，他家一晚上绝对不可能只卖百八十斤羊肉。

两百斤也许卖不了，但是卖个一百五六十斤，是绝对没问题的。

按照平均每桌四人个大人，五斤羊肉串算，也不过三十桌就能完成任务。

所以，张廷武老板不要看长得有点猥琐，他是真赚钱。

之所以想到张廷武，完全是因为林非凡想要借鉴一下人家的方法。

毕竟灌汤包可不止是需要牛肉，羊肉、猪肉也都可以。

他都不用亲自养牛养羊，就算是直接从农村，或者是市场上收购活牛活羊，其成本都会降低一半。

就按照活牛出肉率来计算成本，一斤牛肉的成本也不会超过三十块。

三十块钱一斤的牛肉，能够出几只灌汤包呢？

做包子不可能全用牛肉，最少要用点萝卜吧？

不管是红萝卜，还是胡萝卜，最少得用一半，这已经算是很有良心了。

牛肉一斤，红萝卜一斤，林非凡知道能做四十多个饺子。

包子做的大一点，就算只能做二十个，成本才多少？

萝卜和各种原材料算五块钱，牛肉算三十，这些加起来才三十五，连房租人工都算上，也不过是四十块钱的成本。

这些还是因为林非凡不懂行，随便预估的价格。

真正做起来，如果做大了，也许成本还能降低，而这还是不丧良心的基础上降低。

这样一只包子的成本才多少？两块！

如果是普通包子铺，两块钱一只包子的成本，能够赚钱吗？

牛肉灌汤包，个头还不算小，一只卖三块不过分吧？算的上是良心商家吧？

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