第四章 鱼汤和女人 (2-1)

心情大好的秦小冬给将体内的绿光命名为乙木灵气。在他看来，木生火。而生命则如火焰，只有康健，火焰才能旺盛。更何况春秋繁露，五行之义中说：“木，五行之始也。”

而乙字又恰好五行属木，位于天干的次位。

这个名字能更好的警醒秦小冬，虽然身怀天下独一无二的至宝，可切勿不要忘记匹夫无罪，怀璧其罪的道理。以免遭人妒忌，大祸临头。

满脸笑容的秦小冬平复了一下情绪，便离开了卧室。他决定做一道泥鳅炖鲫鱼，先让李新芬吃一段时间。毕竟她现在身体太差了，而且胃口也不太好。

泥鳅属于高蛋白低脂肪的食物，含有较高的不饱和脂肪酸，一般人均可食用。特别适合身体虚弱，脾胃虚寒，营养不良的病人。

鲫鱼补虚，诸无所忌。只是感冒和发烧的不宜多吃。而且它还具有和中补虚，温胃进食，补中生气的功效。换句话说，就是可以起到开胃的效果。

泥鳅经过两次清洗，泥鳅已经变得很干净了。不过即便是这样，还是需要再次处理一下。铁锅中加入适量的水，烧制八十度左右，将洗干净的泥鳅到进去，随即盖上锅盖，将铁锅从炉灶上端下来。

经过这样处理的泥鳅不会破皮，还可以很轻松的将残余的粘液清理干净。

焖半分钟后，将泥鳅从热水中捞出，放入凉水中清洗。然后宰杀，顺便将头剪掉。泥鳅体内只有一条肠子，很容易清理。

鲫鱼不用去抓，水盆里还有五条，这是秦小冬前天从河里抓的。捞两条放入小水盆里，加入些许醋，泡十几分钟，用啤酒盖就能轻轻松松的清理掉鱼鳞。

用电锅做的食物和用铁锅做的食物味道截然不同而用铁锅炖出来的鱼和用砂锅炖出来的鱼则有云泥之别。

砂锅是陶器的一种，陶器的发明是人类发展的划时代标志。千百年来都没有被淘汰掉。由此可见，砂锅在华夏人心中的地位。

砂锅炖汤，不能用猛火，这样很容易导致砂锅胀裂。必须先用温火，时间越长，味道越美。

用这种方式炖煮出来的食物营养保留程度更好，也更容易入味。而且砂锅保温性好，而恰好有些汤不能喝烫的，要喝温的。

既然是炖，就要原汁原味。秦小冬先将葱段放入锅底，又依次放入姜片和蒜片。为了去腥，还放了几颗山楂。

接下来，将宰杀好的小鲫鱼放进去，加入适量的水。将砂锅放在柴火炉之前，秦小冬还检查了一下锅底。

砂锅的锅底有水会影响砂锅的寿命。

鲫鱼七分熟时，将清理干净的泥鳅放进去，又加入一碗水，再次炖煮。

为了熬这锅泥鳅炖鲫鱼，秦小冬足足用了一个半小时。

炖好之后，秦小冬将砂锅端下来，放在早已准备好的小木架上，让其悬空，自然降温。这样对砂锅的寿命有好处。

家里的这口砂锅是秦小冬八岁的时候父亲秦卫国为了给他增强营养特意买来炖鱼的，用了十来年了。父母使用的时候都格外注意，秦小冬可不敢马虎。

毕竟，这是一口见证他成长的锅。有纪念意义。

秦小冬刚闲下来，睡醒午觉父亲秦卫国便从堂屋里走了出来。他摸出支旱烟卷点燃，才拧着眉头说道：“冬儿，不要怪你爹和你娘。咱没本事，一切都得靠你自己。”

这话说的秦小冬心里很不舒服，坚定道：“爹，您和我娘已经把我养育成人了，接下来的事情我不会让您和我娘为我操心的。”

“那就好好干，争取给咱们老秦家争口气。”秦卫国鼓励道。

想到太极图和乙木灵气，秦小冬自信满满的说道：“您瞧好儿吧。”

又闲聊了几句，母亲赵慧敏也走了出来。又叮嘱秦小冬去了李来顺家不要乱说话，便拿起锄头离开了。

送走父母，秦小冬将砂锅放进竹编食盒里便去了李连顺家中。

刚敲响大门，院子里便响起了清脆的女声：“谁呀？”

“我。”秦小冬回了一声。

当院门打开，一位柳叶眼，桃花腮，嘴唇上翘，模样和身段都不比刘久梅差多少的女人出现在秦小冬眼前。

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