第104章 专精手艺 (2-2)

而随着他们学习进度和经验增加，所做出食物的美味水平也会逐渐增加，到时候，他们也都能成为独当一面的好手了。

钟韬向大家道：“大麦饼的制作方法，我肯定会教给你们，你们也需要用心来学。但就目前你们想要能做到拿出去卖的水平，肯定是远远不够的！而我们这第一家门店，马上就要开门！我们没有那么长的时间！”

“所以目前，你们每个人都要选取的一门小吃，作为自己的专精手艺！制作的方法我会告诉你们！”

大家有些惊讶，看着钟韬：“其他小吃？那样真的可以吗？”

他们不是不相信钟韬，只是大麦饼给他们留下来的印象实在是太深刻了，让他们觉得，其它小吃一定达不到大麦饼的水平。

钟韬却平静的说道：“等马上你们跟着我学就知道的！”

根据钟韬目前所需，十个人中的四个选择了主食，分别是胡辣汤、小馄饨、甜米粥以及疙瘩汤，而剩下的六人，有三人坚持要学习大麦饼，钟韬也不拒绝，正好能有人给他打下手，剩下的三人，则是专攻菜肉大包、蒸饺以及油炸糕。

钟韬先是讲解了一下配方和制作要点，率先来到了陈壮壮的面前。

“刚才听你说，你很擅长做包子是不是？”

“嗯！”

陈壮壮重重点头，虽然他知道自己做出来的菜肉大包可能没有钟韬的大麦饼那么好吃，但他觉得自己做出来的包子也相当美味。

“那好，我们现在的时间不多！不能慢慢来，我先做一遍，你跟着做，看看能学到多少！”

“好！”

说实话，陈壮壮心中多少是有些不服气的，毕竟做包子他还是很在行的，钟韬虽然做出来的饼好吃，但做包子未必比自己强。钟韬一副看待外行的样子，让他心中升起了强烈的好胜心。

不过接下来，钟韬的动作让他大吃一惊。

首先是对食材的处理，新鲜的白菜、少量的酸白菜混作一块，猪肉大部分剁到细腻，少部分保留着颗粒，随后准备了一份葱姜水，看着钟韬将葱姜水倒入肉馅中迅速搅拌，竟然把里面的水全都吃进了肉馅中。

在然后，把所有的材料都混合到一起再次搅拌，迅速的包馅，很快，包子便已经成型。

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