第28章 高分料理，第二位助理名额 (2-1)

第28章高分料理，第二位助理名额！【求鲜花，求评价票！】

水户郁魅长出一口气，努力的平复着自己的心情。

她平日里在远月一直都是优秀学生的行列，对于料理从来不缺乏自信。

站在远月顶点的男人这么近距离的观摩，这还是第一次在如此的压力下进行料理烹饪。

“这是对我的考验吗？”

“苏羽首席，我一定会做出令你叫绝的牛排！”

水户郁魅心中思索着。

遇到困难的挑战，水户郁魅绝对不会退缩。

苏羽的出现，也仅仅是让她吃惊迷惘了一会儿。

很快，水户郁魅的眼神恢复往日的自信，开口对着苏羽说道：

“苏羽首席，这次选用烹饪的牛排是5A牛肉！”

“在牛排的口味，有什么特别的要求吗？”

苏羽看着水户郁魅的眼神变化，心中暗戳戳的点了个赞。

不错的眼神嘛！

明明知道会有挑战，还能够迎难而，主要的询问要求。

“最近吃的肉类料理都太有嚼劲，牙齿有些酸。”

“5A牛肉的以口感顺滑著称，就做的软一些吧。”

“希望咀嚼起来，能减轻一点牙齿的压力。”

苏羽一样不客气，提出了料理的要求。

他根本没什么牙齿的问题，而是故意的抛出一道难题。

牛排料理火候把握的稍差一点，肉质都会发硬。

想要在突出5A牛肉鲜嫩肉质的同时，还做到Q弹绵软的口感，光是这一点就会难倒众多厨师。

“口感要软一点……我明白了！”

“苏羽首席稍等！”

水户郁魅思考了片刻，很快的投入到了料理的过程中。

苏羽都在跟前站着看着，身为秘书的田所惠自然不能在一旁坐着等待。

她一样的站在苏羽身后，眼神注视着水户郁魅的料理过程。

“好快的刀功！”

“不愧是我们年级的肉类大师！”

“嗯？这是在切出格子纹路？”

田所惠好奇的小声嘀咕着。

“嗯，没错。”

“在牛排划出格子形状，可以使内部更加容易入味。”

“小惠，你看看她的操作方式，在用洋葱碎与与黄油混合，榨出现成的油脂！”

“将这样一层葱碎油脂在煎锅内覆盖在牛排，能够加速肉质的软化，同时锁住牛排肉的风味！”

“可以记录一下，是个不错的料理方式。”

苏羽分析着说道。

田所惠突然像是想到了什么，抬头和苏羽对视了一眼，说道：

“我记得老师好像在课讲过这种方法，这是……夏里亚宾牛排！”

“歌唱家夏里亚宾来霓虹时，专门为提出要求的他，烹饪出的软质牛排！”

经过苏羽的讲解和分析，唤起了田所惠课堂的记忆。

苏羽微笑着点点头，没想到田所惠能够了解这么多。

“料理的创意确实来自于夏里亚宾牛排，但郁魅的手法和夏里亚宾牛排还有些区别。”

“洋葱碎与黑胡椒作为牛排辅料的夏里亚宾牛排，其实是舍弃了一定程度的原汁原味，追求到了顺滑柔软的口感。”

“放弃食材原本属性的做法，我个人并不是很喜欢。”

“郁魅做的则是不同，只是提起黄油脂，作为煎牛排的基底油。”

“而对于牛排本身的处理方式，相信是她自己这么多年的磨练，独创的方式。”

“这份精神非常的值得学习！”

苏羽丝毫不掩饰自己对于这种做法的欣赏。

料理台前原本全身心投入的水户郁魅，差点因为苏羽的话耽误了油脂的火候。

“苏羽首席果然厉害，我还没有进行下一步，他就已经看穿了我的想法。”

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