第八章 苏哥，你煎牛排的样子都那 (2-1)

将自己挑选的两口锅摆在面前。

苏云这才真正的开始了烹饪。

主厨皮特盯着苏云的背影眼神有些不善。

虽然前面的准备看起来挺专业的。

但这也仅仅只是准备工作而已，随便一个在西餐厅打过工的学徒都知道这些。

他并没有太在意。

而学徒们也是围了过来。

惠灵顿牛排这道菜，属于西餐中相对较难的。

一般学徒根本没有机会接触到。

大家都想看看苏云是怎么做的。

而苏云也没有遮掩的意思。

大大方方的展示出来。

同时还不忘对自己的直播间说道：“各位直播间的观众朋友们，刚好今天趁这次机会向大家介绍一下惠林顿牛排的做法。”

由于苏云没看向屏幕，并不知道直播间内粉丝们的反应。

不过一旁的主厨皮特则冷哼了一声。

觉得苏云是在搞笑。

纯属是不自量力。

至于周围的小厨们虽然都没有说什么，但是从大家的表情当中就可以看出，他们觉得苏云纯属是在胡闹。

自己能不能做出成品都不一定呢，居然还敢这么自信的去教粉丝？

你怕不是想太多了啊！

看着周围学徒们怀疑的眼神。

苏云只是笑了笑。

便有条不紊的开始了自己的烹饪。

只见苏云淡淡开口道：“菲力牛肉。”

这句话很明显是和厨师李说的。

李先是一愣，接着反应过来，迅速将装有菲力牛排的铁盒拿出来，放在苏云的面前。

作为给皮特主厨打了很多年下手的厨师。

他很清楚，一个主厨需要手下干什么。

苏云拿到铁盒后，先给了对方一个赞扬的眼神。

随即拿起夹子，将铁盒里的牛肉夹了起来。

菲力牛肉是制作惠灵顿牛排主要的材料之一。

需要选用好的牛里脊腌制而成。

这一步，厨房里的学徒已经提前制作完成，省去了苏云的时间。

“我们先用黑胡椒和海盐，均匀涂抹在牛肉。”

苏云提醒对方，将手机镜头拉近。

只见苏云细腻的手法，就像是在给牛肉来了一次马杀鸡。

看起来非常专业和优雅。

苏云的手法让皮特微微皱起了眉。

这小子，有点东西！

腌制好的牛肉需要再次拍打调味，才能更好的将味道激发出来。

这是他老师曾经说过的小窍门。

没想到他居然也知道。

不过问题不大，毕竟这只是一些小技巧。

惠灵顿牛排真正的难度还在后面的步骤。

将锅架起。

苏云一边解说，一边将倒入橄榄油。

“用大一点的平底锅，调到中大火预热。”

“噗呲。”

牛肉与橄榄油互相接触的表面，立马被煎的香气四溢。

牛肉纹理略带暗红的焦色，看去就让人食指大动。

“手法好快！从拿起牛肉到下锅一气呵成，苏大师有点意思啊！”

“苏哥煎牛排的样子都那么帅气。”

“这牛肉，看着就有食欲，我已经开始期待后面要怎么做了！”

“哈哈，希望到时候苏哥别糟蹋了这块好的菲力。”

此时苏云不断翻动这块牛肉，直到将每一面都煎至完美。

“这一步是要锁住汁水。”

苏云适时的对着观众讲解一下。

接着他又开始准备惠灵顿牛排需要的另一项材料，包裹牛排要用的酥皮。

淡黄色的酥皮从冰箱里拿出来。

被苏云熟练的翻转，折叠。

这套流程下来，直让人看的眼花缭乱。

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