第二十六章 大领导的赞叹！ 1/5， (2-1)

许大茂懵逼。

他原来还准备好了一肚子关于何雨柱的槐花，打算说给大领导听，却没想到对方半点想听的意思都没有。

“领导，我……我……”

许大茂拼命地想要解释，结果又被杨厂长训斥了一通。

“你什么你！”

杨厂长怒气冲冲地说道，

“你不出去，还在这里呆着干什么！”

“这里不需要你！”

许大茂再度挨了一闷棍，只好打碎牙往肚里眼：“是，领导，我这就走。”

他说完就灰溜溜地夹着尾巴，跑到放映室收拾完放映器材，大气都不敢出一声，蹑手蹑脚离开了小洋楼。

此刻，许大茂心情无比悔恨。

他完全想不通，为什么自己常用的挑拨离间，偏偏在今天就不起作用了。

他身后，大领导毫不避讳地在发表看法。

“喜欢在背后说别人坏话，这样的人，首先个人品质就有问题……”

大领导对杨厂长说道，杨厂长则连连表示赞同。

因为许大茂被赶走，看电影的活动取消，所以大领导决定提前吃饭。

很快，何雨柱就在厨房里得到通知，说他现在就可以做饭了。

何雨柱得到通知后，立刻忙活起来。

他知道大领导爱吃川菜，所以决定今天得做一道回锅肉，再做一道东坡肘子。

除了这两道菜，何雨柱打算加一道开水白菜。

开水白菜是川菜中的品，制作工艺非常复杂，用到的食材非常多。

好在今天大领导家里菜品工具都很齐全，完全不用担心找不到材料。

何雨柱开始制备开水白菜要用到的特级清汤。

特级清汤的制作起来很繁琐，整体流程就是先将瘦猪肉和鸡脯肉打成肉泥，接着加水稀释，倒进锅里做肉茸开始煮。

等肉茸煮到微开，捞出肉茸，只留汤水。

何雨柱做好了特级清汤，又开始烹调鸡块、鸭块、猪排骨，烹调好了后将这些放入汤水，又煮了一个小时。

以这些，只是一部分工序。

接下来，何雨柱又对以过程，进行了不断重复，每一次都是加入调料，把肉都捞走才能得到清汤。

其中每一回，都对火候有着极高要求。

而得到的清汤，只是用来煮白菜的。

这道菜的精髓，在于把各种鲜美肉类经过细致烹调后，得到的完美滋味全部集中在了白菜。

最终，一道开水白菜出炉。

何雨柱做完开水白菜，又做了回锅肉、东坡肘子，外加其他菜，全部完成后，饭点也到了。

先送桌的，是一碟回锅肉。

大领导尝了回锅肉，脸顿时露出满意地神情，并对着何雨柱作出预言：“下一道，一定是东坡肘子。”

何雨柱看着大领导，只是点点头表示没错，并没有说话，转身又去了厨房。

大领导纳闷。

“他怎么不讲话呀？”

大领导对着杨厂长问道。

“是我来之前交代过的，不该说的别说，不该问的别问。”

杨厂长答道。

“那还真是一个有纪律意识的好同志。”

大领导点点头，表示赞赏道。

等到何雨柱又带着东坡肘子送来时，大领导发话了。

“何雨柱同志，你们杨厂长，刚刚已经在我面前介绍过你了。今天在我这，你尽管开口。”

大领导说道，“你除了东坡肘子，回锅肉，还做了什么？”

“还做了开水白菜。”

何雨柱答道。

传说中的开水白菜？

大领导听到这四个字，内心震撼了一下。

他虽然出身巴蜀，但也从未品尝过这道名菜，因为这道菜属于川菜品，价格不菲，而他小时候又出身贫寒。

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