第41章：海选赛的收获 (3-2)

他看向了后方几个评委，语重心长：“这些炸馃子都是津门早点的文化传承，千万不能失传了啊！”

“是是是。”

几个评委连连点头：“我们一直都在办免费培训班，去年已经有一个示范点了。

今后我们继续再接再厉，争取让津门人都能吃到好吃的老式炸馃子。”

看着他们唏嘘感慨，姚窕神色有些奇怪。

十八种炸馃子就连她都没学全，姜聪怎么全学会了？

他还专门去学了早点？

正思索间，一份热气腾腾的【煎饼馃箅】就递到了她面前。

“吃吧，给你做的。”

姜聪关了灶火，微笑示意。

姚窕接在手中，嗅了嗅香气，才笑问：“你记得我喜欢吃加馃箅儿的啊？”

“我还记得你不喜欢吃炸糕呢！”

姜聪开了句玩笑。

撇嘴笑了笑，姚窕低头咬了一口，细细一嚼，顿时眉梢一挑。

这煎饼的水平，真是姜聪做出来的吗？

姜聪已经在收拾东西了，他带的材料都已经用完了。

几个评委在尝完了煎饼后，也都一致决定，将点心组的晋级卡给了他。

拿到晋级卡后，姜聪并没有急着离开，而是到了另一个选手的灶位前。

这是点心组另一个晋级选手的位置，这位选手是一个五十多岁的大叔，做的是经典老式【什锦夹馅大麻花】。

在做煎饼的时候，姜聪就已经闻到这个麻花的香气了。

这个麻花也是除他之外的所有选手里，仅有的一个值得学习的点心。

大叔的手艺很不错，麻花用的是面肥发面，熬糖提浆，热油烫酥，还有糖粒拌馅。

馅料里也都是核桃仁、闽姜、花生、芝麻、冰糖等料，放得很足。

大叔炸制的火候也很好，麻花色泽金黄油亮，口感酥脆油润，入口有嚼劲，而且越嚼越香。

而且馅料里的糖放得也很到位，有甜味但又不腻，主要是坚果的香气，吃着满口余香，非常不错。

将味道记在脑海中后，姜聪才谢过了大叔，和姚窕一道回了家。

将他送到家里楼下，姚窕帮他把东西一并送上了楼。

看着他把工具都收进厨房，姚窕心中还是有些恍惚。

姜聪还真就在冷菜、热菜、点心三组比赛全部晋级了？

一直看着姜聪忙活完，从厨房出来，她才开口说了声：“表现不错。”

“难得啊？居然会夸我？”

姜聪笑着开了句玩笑。

无语的看了他一眼，姚窕提醒：“你别高兴得太早，这只是海选赛而已，标准很宽。

但到了预选赛就不一样了，到时候都是高手同台竞技。

你要是还想像今天这样，用几道家常菜应付，就别想晋级了。”

“那谁说得准呢？”

姜聪笑了笑，不以为意。

见状，姚窕也不多说了，只是叮嘱：“既然你已经参赛了，想比那就好好比，拿出全部的实力来，别给师父丢脸。

我虽然不支持你参加这个比赛，但要是有人想欺负你，我也不会答应的。

不过除此之外，我的态度还是一样，不会给你提供帮助的，你都得靠你自己。

所以，想晋级，你就自己想办法吧！”

说完后，她就转身离开了。

看着她关上房门，姜聪笑着摇了摇头。

拿出全部的实力？

能逼他拿出全部实力的人，他目前还没遇到呢！

收回思绪，姜聪回身进了厨房，在冰柜和储藏间里翻找着。

这次海选赛，虽然只用了些基本功就轻松晋级，但他也不是完全没有收获的。

白存本的那道【赤土扣肉】，还是相当有水平的。

还有那位大叔的【什锦夹馅大麻花】，水准也相当高。

而这两道美食，是祭坛上还没有的。

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