第43章：【冷吃酱牛尾】 (2-2)

姚窕看了眼不远处观众席上东张西望的姜聪，收回视线笑道：“不过我还是来了。”

郭麒麟跟在后方，打量着姚窕，有些惊艳。

“这么漂亮的姐姐，也是厨师？”

他小声的冲身旁的评委打听。

评委小声解释：“人家是上届大赛的全国亚军。”

“嚯！”

郭麒麟惊讶的瞪大了眼睛：“明明有颜值，却偏要靠实力？”

再看向姚窕时，他眼神中已经满是敬佩了。

“来了好，有你参加，我心里才有底啊！”

赵家祥满意点头，随即好奇打量着她灶台上的食材，问：“你打算做什么？”

“【冷吃酱牛尾】。”

姚窕随口回答，一边低头将牛尾肉切成了薄片，三两下摆好盘，推到了他面前。

“赵老师，您尝尝吧？”

看着盘中仿佛莲花般绽放的牛尾肉，赵家祥很是惊奇：“酱牛尾？还是冷吃？真新鲜了。”

白庆桦也同样惊奇：“津菜里一般做牛尾都是扒烧，冷吃的做法我还是头一次见。”

赵家祥已经拿起了一双筷子，从盘中夹起了一片牛尾肉。

“这应该是选的牛尾尾梢的那段吧？不然没这么细。”

夹着牛尾肉在眼前轻轻晃着，他啧啧称奇：“你是先把牛尾肉剃下来了？这刀工可不得了啊！中间夹的是什么？颜色真亮。”

“对，我是先把牛尾肉剥下来，里面是填了牛筋，所以内圈才是透明的，又能把外层的牛尾肉撑起来形状。”

姚窕解释着，一边又看了眼姜聪的方向。

这道菜她还是借鉴了那道【鱼羊炙】的做法，才诞生的创意。

只不过她剃的是牛尾，刀工难度要比姜聪的羊尾低一些。

嗯？

姜聪呢？

她看向姜聪的方向，却没找到姜聪的身影。

“不错，真不错，这道菜光是创意，就已经胜出太多了。”

赵家祥和白庆桦等人赞不绝口。

姚窕心不在焉的应付着，依然在寻找着姜聪的身影。

终于，她在远处看到了姜聪。

原来姜聪跑去试吃一组选手的【官烧目鱼】去了。

那组选手的灶台前，也有一组拍摄着的明星，正是毛晓桐。

“嗯？这牛尾卤得好，肉香十足，料香恰到好处。”

“里面的牛筋火候也好，九分烂，软糯又不失嚼头，越嚼越香。”

“适合下酒啊！”

“确实！配二两直沽高粱，那得多舒坦？”

几个评委已经在品尝了，郭麒麟也凑上前，夹了一片。

切成了硬币厚度的牛尾依然保持着原本的形状。

而内部撑满的牛筋则呈现出独有的半透明酱红色，看上去很是诱人。

他送入口中，细细咀嚼，只觉满口肉香，欲罢不能。

真好吃啊！

他忍不住凑到了灶台前，冲姚窕夸赞：“您手艺真厉害，这是我吃过最好吃的牛尾肉了。”

“嗯，喜欢就好。”

姚窕口中应付着，但视线却在盯着姜聪的方向。

那边，毛晓桐正在拿着试吃碟，将试吃的【官烧目鱼】送去了观众席旁。

而在主持人的起哄下，她不好意思的夹着鱼块，要选一位幸运观众，亲手喂给幸运观众吃。

姜聪站在人群中，手举得比谁都高。

看到这一幕，姚窕的眼睛里都快喷出火了。

郭麒麟在一旁顺着她的视线看去，以为她是在看毛晓桐，笑着问：“姐，你喜欢毛晓桐老师啊？我待会儿带你要签名去！”

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