第十九章，一家人的晚餐话世家

很快菜就做好了自己家这点人总共5个大人，4个小孩（含跟李承乾同岁的某人，别看长得高智商高可还是改变不了9岁的事实。）这时候舶来蔬菜还没有登陆。蔬菜品种虽然也不少，但是相较后世也不太多。韭菜、白菜、菠菜、荠菜、黄瓜、生菜、豌豆、冬瓜、茭白、紫角叶、空心菜、金针菜、萝卜、水芹、苋菜、芜菁、生姜、山药、百合、芥菜，如是而已。

没有土豆淀粉做不了粉皮就洗小麦面粉，做凉皮。凉菜黄瓜凉皮、（没有花生用蚕豆炸熟碾碎配核桃仁做）果仁菠菜、半素油焖茭白、韭菜鸡蛋、大荤锅包肉、红烧肉、孜然羊肉、排骨炖山药。八个菜齐活。到了桌天家规矩就来了，食不言寝不语，大家就是埋头干饭，蒸了一屉大米饭拌猪油、酱油、油渣、还有撕开的干贝柱。事实胜于雄辩，就看迅速消失的一屉米饭跟也顾不得皇家威仪，东倒西歪摊在椅子的众人就知道了。

“嗝！十一不错你这易牙之术怕是举国无敌，我拍御膳房来你这几个人学一学，到时候回去好侍奉我跟父皇。”李二比较极其不讲究的开始策划连吃带拿了，要不是做饭的是韩王换一个人都直接卷进宫了怕是。

“嘉儿，你那白白的给我们拌饭的是什么油？”李渊陛下比较关心油的问题。

“豕油、不止这个你们吃的红烧肉、锅包肉、排骨都是猪肉做的”（不要以为古人离我们很远，中国人养猪有9000年历史，西汉商丘子晋还专门写过著作《养猪法》，东汉张仲景的《伤寒论》里有提到猪肤汤，也就是猪皮汤。）

“不会吧，这猪好养活战争的气候没少吃，那味道腥臊无比”平阳公主也开了口，战时蛇虫鼠蚁都没少吃更别说猪肉了。

“姐。说到这里就有一点跟你的不幸经历有关的问题来了。这猪肉在古时期就是马、牛、羊、猪、狗、鸡六畜之一，又是祭祀的大牢猪牛羊之一，味道不好怎么能吃。周朝人就开始骟猪而养了，那样的猪肉腥臊之气大减，鸿门宴的时候樊哙用盾牌吃的就是猪肘子吧，一直到了号称风流无比的魏晋时期。人们开始吃羊肉，牛作为耕种，猪作为平民食物，然而这书籍全在世家门阀手里掌握，世家人不屑吃猪肉也不会把骟猪而养的方法讲给那些下里巴人听，所以这猪肉才开始跑偏。但是也不是全不知道，民间的很多屠户还是知道这种方法的，就是应用不广泛罢了，加都指着种猪配种，老百姓又舍不得骟掉公猪，久而久之就不是的味道了。所以这门阀的知识垄断又多么的坑人，就是他们不用的东西跟方法也不肯传授给百姓。”李元嘉又借着机会给几人普及了一下关于猪的问题，然后顺便也提到了门阀的知识垄断的危害性。

听完他的话一时间天家父子变得沉默，开始回想起以往，李渊的成功固然有一双儿女给他打下来的江山，但是能够成名改朝换代也是世家门阀的支持，要是没有世家的支持恐怕李唐也记不起来，所以世家的危害性定是不小，今天能支持李唐，明天也许还能支持个别的什么朝代。

“十一叔，你是不是有点多虑了？”李承乾此时已经颇具政治思维，所以提出了疑问。

“多虑么承乾，你要知道截止目前国祚最长的是两汉加王莽篡政的那十来年合计407年。可是世家那？范阳卢氏兴起于西汉大儒卢植，至今500年传承。王家源于周朝王子晋（姬晋），秦有名将王翦、王贲父子。秦亡王翦长孙避居琅琊，是为琅琊王氏，次孙避居晋阳是为晋阳王氏。到了两汉交接王氏合流又成了晋阳王氏，东汉末年司徒王允。晋代更是王与谢共治天下。就这样一直流传到现在1300年都不止，现在仍然在朝堂活跃，贞观元年二哥召回的王硅就是晋阳王氏。试问我大唐能绵延1300年否？天下之大，这才是其中之二，至于剩下的五姓七望、两南世家我就不一一给你讲了。”9岁的李承乾从来没有去考虑过这个问题，今天他才知道原来还有千年传承的世家，而且不止一家。代代有名人，朝朝为官。

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