第286章 面点大师赵辉连的惊喜 (4-2)

那人眉目间尽是笑意，只是微微颔首，相当于同意了这样意外的环节。

既然如此的话

说实话，这几坛子盐酸并不是苏辰亲自腌制的，一来是时间不够，二来是黔省的一些老手艺人在腌制盐酸的技艺上早已达到了巅峰状态，毕竟这是流传百年的传承美食。

直接拿来用并没有什么不妥。

而且苏辰主要是拿来烹饪，也可以根据盐酸的味道特点在烹饪过程中进行细微的调节。

既然领导都表示问题不大，苏辰也就只好从坛子中挑出来几条青菜，手起刀落，青菜根茎切成了很薄的片状，给旁边摞着的小碟里每个放上两片。

“虽说盐酸确实可以直接吃，但毕竟是腌制菜，吃太多会口渴。各位请。”

哪怕是简单的咸菜，还是要做成高端的样子。

骨瓷小碟上摆两片轻薄透明的青菜根茎，碧绿色与淡白色相得益彰，看上去淡雅非凡。

前面拿到了小菜的宾客如获至宝一般，对于苏辰刚才所描述的那一切他们已经充满了幻想，此刻捧着这耗时两个月的小菜心中的欣喜简直难以用言语来形容。

鼻尖凑在小碟前使劲嗅嗅。

托马斯心里的第一个念头就是：果然不是化学中盐酸的味道！

随即冲入脑门的便是一股极为浓郁的清香味，这种味道有点类似于.好像是用青菜汁水做了一个什么奇怪的调味品似得。

拿到小菜，宾客们闻了闻后便迫不及待的捏着来一小片往嘴里放，不多时厨房里便满是赞誉之声。

“香，甜，脆，鲜，微微的酸辣！吃了一片还想吃第二片，这个盐酸果然是好吃的！”

“就好像有瘾似得哎哥们，你要是不喜欢吃的话把这片儿给我啊？”

“谁说我不想吃的！我只是在细嚼慢咽，我要细细品尝！”

“很难相信这只是最常见的青菜制作出来的美食，我还以为我们的鲱鱼罐头已经把腌的技艺发挥到了极致，在盐酸面前我承认鲱鱼罐头还是有些不足的。”

就连苏辰也确实有些没想到，这种很常见的咸菜居然这些老外还挺爱吃？

不过该说不说，在制作这道盐酸鱼之前，苏辰自己都没有见过这种咸菜。

这也就突出了华夏美食的一个特点，地域性极强。

每个不同的地域大家都有着专属于自己的独门咸菜，北方一些地方多食用芥菜，南方川蜀一带有人家里用竹笋做咸菜，还有用茴子白和萝卜腌制的小咸菜，有东三省的大白菜腌制的咸菜等等，各种咸菜层出不穷五八门。

不夸张的说，如果要各省各地群众拿出自家腌的咸菜来做个美食交流，菜式样之多绝对会震惊世界！韩国人狂喜。

小菜品尝的也差不多了。

虽还有几个人跃跃欲试，企图再多吃几口，但苏辰已经把那个坛子重新封口放了回去，明显是不准备给别人吃了。

“所以接下来这道菜便是来自桂省的盐酸鱼。因为鱼肉需要现杀现做，请各位稍安勿躁。”

苏辰屏气凝神，右手紧握菜刀。

青鱼还没反应过来发生了什么事情，脑袋便被拍了一刀！

正反面只需一刮便干干净净，刀尖精准的刺入三个地方，分别用手进入掏出内脏和其他不能吃的部位，便直接将鱼丢在了盆里开始清洗。

整个过程，不过七八秒钟的时间。

本还有些嘈杂的后厨，此刻变得十分安静，落针可闻的静！

快，太快了。

快到那些来自国外的宾客还没反应过来苏辰这是要干嘛的时候，一条鱼便已经宰杀结束！

而苏辰，更是保持着这种极快的速度，不到一分钟的时间内就宰杀掉六七条鱼，一旁的帮厨洗着杀好的鱼，心里更是无比惊讶。

‘这杀鱼的功夫没个十几年能练出来？’

‘不我们县城菜市场那个杀了三十几年鱼的档口，他也没苏老板这么利索啊！’

几条鱼抓紧时间清洗干净，小帮厨总算是松了口气。

这么多人看着，可是不能给苏老板丢脸！

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