第285章 恢复节奏，黔菜代表 (4-1)

不得不说，最让帮厨们感到佩服的，不仅仅是苏辰无与伦比的烹调技艺和对食材的处理方式。

更令人叹为观止的，是苏辰对于每种食材成熟度的掌握，还有在如此高压的局面下，在上百种食材的制作中，依然能够井然有序的将所有食材的制作工序，与菜品的制作工序相结合起来，并且按照自己想要的顺序和时间按时完成。

当宾客们全部都换上厨师服，在服务员小姐姐的指引下走入后厨的时候，蒸锅前的倒计时，恰到好处的归零。

如果他们不来的话，此刻这道菜也要准备出锅送到上边儿的宴会厅，可以说每一道菜之间基本做到了无缝衔接，若稍有空档，多半也是因为宾客自己吃的太快。

一拥而入的宾客走入之后像是刘姥姥进了大观园一般，众人皆是好奇的四处打量着这里，发现这后厨与他们所认知的后厨并无什么太大的不同之后，这才重新拉回了思绪。

只是还有几位宾客被用来烤鸭的炭火炉所吸引，一直围在那里念念有词，似乎想要拆解开然后研究一番似得。

同时来到后厨的还有凌舒屿，因为场地置换，她不得不换了装备，耳朵上带着一个耳麦，腰上别着一个小喇叭，看上去像是导游一般。

“接下来大家看到的菜品是来自华夏桂省的当地山味菜，胶炖海狗。”

听到这句话的翻译时，不少宾客明显愣了愣神，对于海狗】这个词汇一时间有些不太能接受并理解。

“这道菜里所谓的海狗】，又名海狗鱼，也称娃娃鱼，本是产于华夏桂省壮族自治区，以东兰、凤山、河地、南丹等县出产最多，因其富含12种氨基酸独特的营养价值，目前在桂省已经实现了大规模人工养殖。”

舒屿说完，苏辰便已将蒸锅的锅盖掀开，热气腾腾之中，只见数十个小钵摆放在蒸笼中。

将这些小钵从锅中取出后，苏辰很是细心的打开其中一个，使用汤匙从钵中舀出其中食材放入小碗中。

宾客们很是自觉的下意识排成了长队。

本该坐在宴会厅里舒舒服服的享受午餐，现在却变成了排队领取午餐，看上去颇有些滑稽，就连直播间里的观众也是直呼无语，尤其是对这件事的始作俑者，更是不知道该说些什么了。

“那个大胖子刚才都钻进后厨里十几分钟了愣是没人发现，刘阿宝还疯狂给人手里塞东西吃，我特么还以为刘阿宝跟这哥们认识呢！”

“确实，人在忙碌的时候一般不会注意到这些。之前我接电话的时候，有人跟我要东西我顺手就给了.自己完全无意识。”

“说真的，你们不觉得吃娃娃鱼这种东西很残忍吗？为什么要吃娃娃鱼啊？”

“有什么残忍的？人类活了这么些年，走到了食物链顶端不就是为了想吃啥就吃啥？”

“没有残忍一说，实现了人工养殖后，娃娃鱼跟猪牛羊没什么太大的区别，不要带有奇怪眼镜去看这些动物，在俺们吃货眼中，不过都是食材罢了”

“楼上也就是说说，真要苏老板亲自下厨给他来一道胶炖海狗，估计吃的比谁都欢.”

这几位网友说的不无道理，人们对于某种动物产生同情心的时候往往是因为这种动物外表太过于可爱，或者太容易受到人类的喜爱。

而当顶级的厨师将这些动物处理成美食之后，就比如现在.

当钵中的东西出现在碗里的时候，如果不说谁能猜到这里边是什么东西？

只觉得那些略带透明的东西，看上去是胶，这个还是比较有辨识度。

但是那几块肉分明就是鱼肉啊！

至于是什么鱼，根本认不出来。

苏辰将一个钵里的食材，给三个小碗分装，碗中的胶略带透明，鱼肉颤颤巍巍看着鲜嫩无比，汤色则是微微淡黄。

再佐以冬菇和火腿，碗虽小，可看上去给人满满当当的感觉。

有了前面那些菜品的经验，无需多说，大家对这道菜有着天然的期待。

托马斯拿到属于自己的那碗后，心中颇为不满，他扭头看向之前坐在他旁边的老太太，“你们怎么都来了？”

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