重生港岛:香江1983
超小超大

第十四章:我帮你擦一擦 求鲜花收 (2-1)

一本式餐厅‘一叶桥’,坐落在港岛最繁华的铜锣湾大厦,包下了一整层。

餐厅的门口,竖着一片不规则的厚厚的黑色木头,面写着三个繁体字‘一叶桥’。

拉开大门简单遮盖的布帘,入目是一条长长的走廊,两边有四间东瀛式的小房间。

吴耀祖报预订时留下的名字,便被引入其中一间‘桥下流水。

屋子里的布置也充满异国情调,只是为了照顾东国的习惯,没有安排跪坐的榻榻米,而是一个竹制的桌子。

吴耀祖牵着乔琳琳的手入了座。

伴随着一声“失礼了”,一个白发苍苍的一本国老婆婆,跪坐着拉开纸拉门,托盘里放着两杯绿茶。

吴耀祖低声给乔琳琳解释:

“这是香江不多的一家米其林三星餐厅。这位就是这家店的老板娘,他的丈夫也是一本国人,也是这家店的厨师,两人到港岛就开了这家店。这家店开了快10年了,也一直只有他们两人。”

米其林餐厅标准出现的时间很早,这是一个由轮胎公司推出的周刊,引领的饮食界标准。

权不权威先不去说它。

但是论历史,它确实比较悠久,最早在1900年的时候就有了。

起初的米其林指南,只分有星和无星两种餐厅。

到了1931年,米其林设置了三颗星的模式,五年之后,米其林第一次给出了不同星级的“标准”。

如今是1983年。

全香江的米其林标准级餐厅,加起来甚至没到十个。

大部分港人,甚至都还不知道有米其林标准这种东西。

可是乔琳琳懂啊。

她是港大毕业的高材生,又在汇丰银行里工作。

而且工作的内容,主要又和银行的高级客户、优质客户进行对接。

因为有时候,客户们进行高级商业会谈的时候。

也需要一些这种场所。

这种高级餐厅,她当然也会有所了解。

像这家餐厅,她就在汇丰银行的内部资料,知道它的存在。

她虽然没来吃过,但是知道这家店,知道很贵。

听了吴耀祖的介绍,乔琳琳表示明白,礼貌地冲白发老板娘点点头。

吴耀祖不再多说。

日式餐厅美味不美味不说,在这种进食的高级感的营造,确实出类拔萃。

他虽然不喜欢。

但是他知道,大部分的妹子们喜欢。

甚至妹子们本身,大部分其实也不是真的喜欢吃日式的食物。

她们喜欢的,大部分其实只是人无我有的高级装·逼感和格调而已。

其实高级中餐,不管是在格调、仪式感还是口味,都能吊打日餐的。

但是与主要靠材料本身品质的日餐不同。

高级的中餐,除了也需要优质材料以外。

还特别吃厨师的功力,只有顶级的大厨才能烹调出高级中餐。

高级中餐需要大师级厨师,普及难度不是一般的高。

因此很难像高级日料店一样,到处去开。

不过,这家店确实有一点东西。

吴耀祖端起绿茶喝了一口。

一开始他以为只是普普通通的绿茶,一入口之后才觉十分惊艳,绿茶中居然融入了竹叶的清香,初一尝试有些苦涩,回味起来又感到柠檬的淡淡酸甜。

吴耀祖心中暗赞了一声:

“米其林三星果然名不虚传!”

乔琳琳喝后也是眼前一亮。

这家店是不能是点餐的,完全由厨师,根据每天的时令蔬菜定制,也就是说来的时间不同,吃到的东西就不同。

两人来的时候是中午。

吃的是今天的特有菜肴。

正餐一共七道。

第一道小菜是水煮蚕豆,粗糙古朴的小碟子中放着七八粒翠绿精致的蚕豆。

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