第090章 还挺有人生规划 (3-1)

黄河大鲤鱼？

这可是好东西！

不过在这个时期，脂米一带的老乡们，基本上不怎么吃鱼。

这主要还是因为饮食习惯不同：性格有点大大咧咧的他们，嫌麻烦，得小心翼翼的注意鱼刺。

另外一点，恐怕是因为缺油。

河鲜这东西，少了油脂就没法做的好吃。

所以这边的人在几十年前，是不怎么吃鱼的。

而且整个村里，也找不到几個会做鱼的人。

今天白珍珍居然提过来一条，足足有3斤多的、金黄金黄的野生大鲤鱼！

这可把叶小川给乐坏了！！

自己早就想整一顿酸酸爽爽，又香又开胃的酸菜鱼吃吃了。

只可惜这边是冬天，本来敢下水捞鱼的人就不多。

再加上市场需求量也不大。

所以，上次自己跑到鸽子市场上，转了老半天，居然没看到一个卖鱼的！

现在好了。

总算可以吃到鱼了，而且还是野生的黄河大鲤鱼。

那可就美气了！

叶小川当下二话不说，从白珍珍手上把鱼接过来，“你们今天晚上做饭，干脆就蒸成全麦粉馍馍，再熬一碗沙盖疙瘩汤，稀一些。

咱吃酸辣土豆丝、酥鸡肉，凉拌猪葱嘴、外带酸菜鱼！”

白珍珍吃了一惊，“这么奢侈的吗？竟然有4个菜...这都得啥级别的干部，才能享受到这么高的待遇啊？”

“叶小川同志，他本来就是干部呀。”

马璐笑的灿烂，“珍珍你别怕，更别替他心疼吃的太奢侈。

在这方面啊呀，你得学我，有的吃就吃。哼...跟着叶小川这个大户，我有啥球不敢吃？”

此话一出，马璐似乎忽然意识到自己失言了...

于是她的脸一红，伸手捂着嘴，再也不敢吭声。

倒是把不明就里的白珍珍，搞得当场一愣！

随后心思通透的她，似乎也意识到了马璐最后那一句，好像有点一语双关的意思...

于是。

白珍珍的脸‘唰’的也红了，一下子变得通透无比，好似熟透了的洛川苹果。

不理马璐的浑话。

叶小川提着鱼出了窑洞。

由于这条野生鲤鱼，已经被冻硬邦邦的。

现在要想开膛破肚，就变得非常的容易，鲤鱼肚子里的肠肠肚肚，早就成了并不太硬的冰疙瘩

这种情况下，只需把鱼肚皮划开。

再用勺子轻轻一挖，鱼内脏全都出来了。

干干净净的。

把鱼内脏拾掇拾掇，随手丢给那些已经开始长出来硬翅尖的小鸡，给它们当零嘴。

回到屋子里。

把鲤鱼头尾剁下来，然后片出鱼脊骨、大刺。

叶小川将两爿鱼肉，片成薄薄的肉片准备进行腌制。

没现成的淀粉？

这个好办！

拿一颗大土豆切成丝，把它泡在水里。

要不了一会儿，再把土豆丝捞出来，把上面的清水慢慢泌掉。

最后泡了土豆丝的水，底下就会出现白白的一层土豆淀粉。

起锅烧肉油。

油温7成热，先把白珍珍回家去抓来的酸菜炒香。

花椒放里头，辣椒怼里头，大蒜不要钱的往里放！

再把鱼头、鱼骨头放下去煎至金黄。

加水一煮。

那诱人的香味，便弥漫着在整间屋子里。

等到煮的差不多了，叶小川再把一片一片的鱼肉往里下。

过了两分钟，起锅，把鱼肉放进擀面盆里。

再次烧火煎油。

油温7成热，辣椒段、花椒粒。往热油里面一撒，然后迅速把它泼到热气腾腾的鱼肉上...

“呲——”的一声。

一股能馋哭隔壁小孩的美妙香气，顿时舒展开去！

“咕噜——”

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