024：敬重 (2-1)

024：敬重

何雨柱倒是没有想到谭师傅竟然会让他帮厨。

一旁的李师傅听到谭师傅让何雨柱跟着帮厨，也有些诧异。

要知道，和平饭店，李师傅可是在砧板干了十年。

那也是在第五年的时候，偶尔会有厨房师傅点名让他帮厨。

没想到何雨柱一来到和平饭店，谭师傅竟然让何雨柱帮厨了。

不过，李师傅回想起来刚才何雨柱展现出的刀工，就觉得不是那么惊奇了。

何雨柱走到了谭师傅的一旁，谭师傅眉头紧锁，谭师傅深知这次如果表现的不好。

那么，官府菜的境遇将会在和平饭店的后厨变得更加糟糕。

谭师傅现在也是一个头两个大。

何雨柱却在这时，脑袋中响起了系统的声音。

叮~失传的两道菜，宿主成功做出两道失传的官府菜，挽救官府菜在和平饭店的地位。任务奖励：顶级SSS级厨具一套。

温馨提示：每一个顶级的厨师，都应该拥有自己的专属厨具，不同的厨具，做出来的饭菜天差地别。

系统附赠奖励，五百元现金奖励。

何雨柱听到系统给出的这个奖励，整个人已经呆了。

玛德。

这应该是系统出手最大方的一次了吧？

无论如何，这次的任务都应该完成。

何雨柱正这样想着，系统密闭空间中的古人放下了谭家菜菜谱的学习，而是，开始接过另外的两道菜谱，开始练习翻炒了。

只是，几秒钟不到的时间，何雨柱就得到了系统给的失传两道菜十万次完美级别的经验。

何雨柱知道这两道菜，分别是谭家菜失传已久的貂蝉豆腐，还有清水煮白菜。

何雨柱知道了这两道菜之后，就开始备料了。

谭师傅看到何雨柱备料倒是并没有在意，以为何雨柱是在给自己备料呢。

他还在原地回忆着这两道失传已久菜的做法。

貂蝉豆腐，大白话就是泥鳅钻豆腐。

后世流传的很多做法，都是将活泥鳅和扎孔的豆腐放进锅里，开水煮沸，泥鳅受热，会钻到冰凉的豆腐里。

这种残忍的做法，根本就不是正宗的貂蝉豆腐，只是后世酒店的一些丧尽天良的噱头而已。

这道菜的难点就是泥鳅和豆腐同时煮，豆腐已经烂了，泥鳅还没有熟呢。

要是先把泥鳅煮一会儿，再放进豆腐，那也不合适，豆腐遇到滚烫的热水会老化极快，没有了原本的质感。

另外一道清水煮白菜，传说中要求煮出来的水，都要是干净，不带有任何的颜色。

这两道菜，就像是两道难题一样，直接急的谭师傅是在原地直挠头。

“只能这么试一下了。”

谭师傅驻足思考了很久，这才开始行动了。

然而，他正准备行动呢，却发现何雨柱竟然在另外一个锅灶忙活着。

谭师傅脸色一沉，和平饭店砧板越界灶，那是很严重的一件事情。

“谁让你灶的？”

谭师傅的话音随着一阵清香，直接戛然而止了。

出现在桌面盘中的，不正是清水煮白菜是什么？

清水煮白菜。

水清，味鲜，火候刚刚好，多一分嫌多，少一分又不够，色泽明亮，谭师傅尝了一口清水白菜的汤，整个人直接呆愣在了原地。

“这就是传说中的清水煮白菜。”

谭师傅正处在震惊中，就看到了何雨柱已经开始做另外一道菜了。

“不是把活泥鳅放进锅里煮？”

何雨柱的做法和谭师傅想的完全不一样。

“如果不是活泥鳅的话，那么，泥鳅是怎么钻进豆腐里的呢？”

何雨柱处理这道菜，用到了谭家菜的五道工序，烧、炖、煨、靠、蒸。

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