724.告别 (3-1)

直播间的水友们仔细地听李潇讲解，家里有条件的甚至直接跟着做了起来，有一些水友天赋异禀，直接坐到了跟李潇一样的水平，兴奋地在直播间里发言。

“我按照主播的方法去做，现在做的跟主播差不多了，就要到烤的环节了，只要烤熟了，我这个水果千层就算是快要做好了。”

“楼上，我也是，不过我的面饼并没有发酵好，所以摸起来有些干瘪，估计烤熟之后口感并不是特别好。”

“我按照主播的方法去这样做，可是为什么到最后还是失败了？难不成我真的没有做饭的天赋？”

......

李潇忙着做千层，根本没有时间看直播间里的弹幕，对于水友的一些问答，根本没有时间做问答。

铺上最后一层面饼，这睡过去千层算是做好了雏形，随后将其放入烤盘当中，送上了房车里的烤箱。

李潇将烤箱的温度设置为三百度，烤十五分钟，弄完这些，李潇心中顿时松了一口气。

这水果千层是甜点中最简单的一道甜品，最关键的点就在于这面团的发酵，和最后水果味道不重叠，做到这些，一个成功的水果千层就大功告成了。

做完这些，李潇终于抽出空来，将手机拿在手上，看到直播间里水友的发问，耐心地解答。

“兄弟们，你们的面团发酵不好的话，可能是小苏打放少了，或者是温水的温度过高，导致最后形成的面团有些干瘪，一定要45度左右的温水，这样弄出来的面团才是最有弹性的。”

“最关键的一点就是，你们放小苏打的时候，一定要在倒水之前，让小苏打跟面粉充分的混会均匀，这样才能在倒水的时候，让面粉充分地吸收小苏打，发酵的时候就会特别的蓬松。”

“在底部刷油，是为了保证每一层的水果不窜味，这样做出来的水果千层才会有层次感，一口咬下去，有四种不同的口感，想想就很兴奋。”

走下房车，在等待的过程，李潇直接走到赵明的身边，见其很认真地搓揉着面团，说道：“你做的是莲酥？”

赵明点点头，说道：“我之前是糕点师傅，所以对于甜点我还是比较熟悉的，这莲酥要想酥脆有嚼劲，就必须在面粉上做功夫。”

直播间里的水友闻言，一個个兴奋不已，纷纷拿出自己的笔记本做笔记，生怕错过任何一个重要的点。

没多久，赵明将搓揉好的面团全部按压扁，然后搓揉成一个球状，将内馅用手法将其灌了进去，然后封死。

这样重复做了八个，然后一一地将这些放入烤盘之上。

很快，李潇的水果千层就烤熟了，刚打开烤箱，就能文件一股很浓郁的水果清香和面饼的香味。

从卖相上来看，这块水果千层比外面的一些专卖店的卖相都要好，酥脆无比，外加上水果烤过后散发的香气，直接引爆众人的嗅觉。

站在房车外的一些人闻到了这股香味，直接涌了过来，连忙问道：“李潇，你做的这什么啊，怎么这么香啊？”

面对众人的发问，李潇微微一笑，说道：“我做的是水果千层，一共有四种口味，等会赵明做好了，你们一起品尝一下。”

这些人闻了闻气味，直接让他们咽了咽口水，恨不得现在就尝一口。

可是众人已经吃过晚饭了，而且吃了很多东西，肚子里根本塞不下食物了。

赵明见烤箱用好，拿起自己制作的糕点上了房车，将烤箱的温度调整到了400多度，然后烤制十分钟就行。

很快，赵明的莲酥也烤制好了，从烤箱里拿出来的时候，就能闻到一股浓郁的香味，其中带有一点甜丝丝的。

从卖相来看，烤盘里的莲酥从外表来看都酥的都有些掉渣了，金黄金黄，而且还有一股浓郁的气味从烤盘上涌了出来。

陈莹凑近一闻，顿时觉得好香，大声道：“行啊赵明，看不出来你竟然还有这种手艺，这莲酥竟然烤的如此酥脆，这吃起来肯定好吃。”

两个人的直播间里的水友看到各自的成品之后，也是纷纷夸赞了起来。

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