664.虹鳟养殖场 (4-2)

“接下来就要准备一些平常家里都有的东西，都比较常见，也比较好收集。”

“准备一些生姜，打算，葱，料酒，盐，胡椒粉，白砂糖，草果粉，香油，花生油，还有干辣椒花椒。”

“然后就差不多可以了。”

“接下来我们开始处理鱼。”

“大家去菜市场上挑鱼的时候，要记得挑新鲜的，最好活鱼现杀，杀好了之后，让老板给你把内脏和鱼鲮都处理好。”

“然后我们拿到家里就很简单了。”

“把拿回来的鱼放在水里，清洗干净血水之后，改花刀备用。”

“这一步是为了让鱼后期更加方便入味。”

“然后我们把刚刚已经准备好的青辣椒和红辣椒切碎备用，这里还可以准备一些蒜，会比较香一些。”

“接下来我们准备一下腌制鱼肉，把我们刚刚改好花刀的鱼肉拿出来，接着在盆里面放入黄酒，葱姜，这些是为了去腥味。”

“紧接着我们再拿出一些盐，给这个鱼肉做一个简单的调味。”

“鱼肉调味完成之后，把这个盆上面覆盖一层保鲜膜，接着把它放到旁边，大概腌制两个小时左右。”

“等待鱼肉腌好的过程中，我们可以把干豆豉拿出来加上一些温水化开。”

“化开之后的豆豉，放上干辣椒粒儿，放进蒸笼里面，大概蒸一小时后取出。”

“接下来我们准备一口干净的锅，锅中倒入花生油，紧接着把油烧到七八成热左右。”

“腌好的鱼拿出，在锅里炸制定型。”

“接着在锅里放入鸡汤，加上精盐白砂糖，还有豆豉一起烧制。”

“这里大家要是自己吃不在意菜的形状的话，可以把鱼肉剁开。”

“汤汁烧沸之后，等到鱼肉软糯，就可以加上味精，香醋，在淋上一圈香油。”

“接下来把这道菜盛出装盘就可以食用了。”

“大家学会了吗？”

“当然，这里的鱼也可以加上葱姜之后清蒸，出锅之后淋上豆豉蒜末辣椒，浇上一些热油，做出来也是很香的。”

“学会了的话，就赶紧去菜市场买点菜试试看吧。”

“省的你们成天说想要吃同款。”

弹幕上一大片说自己学会了的网友。

只是不知道他们到底是真的学会了还是假的学会了。

“主播，我学会了，不过交作业那是不可能的，这辈子都不可能的。”

“你为什么要说交作业主播又没有让我们交作业？”

“你听错了，我没有说交作业，我只说我学会了。”

“前面的外卖商家，你学会没有？学会的话赶紧去买菜，现在就做，马上做。”

“好好的一个外卖店，怎么被你们使唤的天天跑菜市场呢。”

“跑菜市场不好吗，这不是让你多学几个新菜吗？”

“想要今后生意好了，你就一定要多跑菜市场啊。”

“你要是一天不跑两三趟菜市场，我都怀疑你家的食材不新鲜。”

“前面的你可千万不要说我们家的食材那肯定很新鲜的。”

“多说无用，赶紧去菜市场吧。”

“好吧好吧，去菜市场就去菜场。”

“很好，很好，我已经拿笔记本记下这个做法了，现在就发给我妈妈。”

“前面的你就是传说中的妈宝吧。”

“什么叫做妈宝？让我妈给我做个饭而已，你是羡慕没有人给你做饭吗？”

“我好想回家，你这么一说，我好怀念家里的饭菜。”

“天呐，我也好想念家里的饭菜，所以我把这个菜单发给了我妈，然后我妈说我看你像豆豉鱼，一天天啥事儿也不干，就知道吃。”

“巧了巧了，同一个世界，同一个妈，我妈也是这么说我的。”

“所以说遇到这种情况，咱们要怎么反击呀？”

“反击什么？有人给你做饭就不错了，还反击。”

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