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345.中式分子料理：荷叶八宝饭 (3-3)
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5张荷叶剪成正方形，其中4张新鲜的荷叶首尾拼接，形成了一张巨大的正方形荷叶，最后一张则放在四张荷叶的中间。
已经被清水浸泡过的五常稻米和金色米粒混合在一起，李潇用手把两种颜色不同的米粒拌匀。
最后，则把已经拌匀的八宝米放在荷叶的中间，将外层的荷叶合拢并且用稻草捆紧。
不过他并没有急着把荷叶放进蒸炉，而是放在一边等待着上锅的时机。
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