238.鲍鱼内脏的好评如潮？ (4-1)

虽然观众们没有立刻得到李潇的承诺，但是起码给了一张空头支票，大家的情绪也就不再那么激动了.

而且毕竟买陈皮这种事情也不是什么十万火急的事情，很多人只是一时兴起，突然看到李潇直播陈皮用法居然有这么多，所以才有了购买的兴趣。

很多现在叫嚣着要购买的人，恐怕没过两天就会把这件事完全抛到脑后。

这种事情就和当初很多人拍拖之前许诺下的承诺还是一样，说的时候有多轰轰烈烈，违背的时候就有多么理直气壮。

解决了观众老爷们的诉求，李潇走到工作台的一边拿起已经浸泡了4个小时的红豆。

这些红豆一颗颗已经吸满了水，之前也经过了仔细的清洗。

当然4个小时对于红豆来说时间还是太短了，不过李潇并不是要制作常规的传统糖水，所以4个小时的浸泡吸水已经完全足够了。

李潇把泡在水中的红豆展示在直播间面前，开口解释道，

“这是我今天早上买到的红豆，已经泡了4个小时了，红豆的身体在吸收了水分后，开始已经变大了一丢丢，当然这变化并不是很明显，需要很仔细的观察。”

“通常我们煮红豆沙是需要浸泡10个小时到一天的时间，这样红豆才能充分地软化，吸收够足够多的水分，经过长时间浸泡的红豆煮出来的红豆沙就会很软烂。”

“当然如果观众老爷们没有太多的时间浸泡红豆又非常想吃，那直接可以把家里面的干红豆清洗干净后，放进冷冻室冷冻2~3个小时，然后取出，经过冷冻后的红豆，同样是非常容易煮得软烂的。”

“当然今天我们同样也不需要用到冷冻的手法，今天教大家一个特别一点的红豆糖水。”

说话间李潇把浸泡红豆的水，尽数倒掉。

“我们把泡红豆的水倒掉，重新加入清水，清水刚好没过红豆即可。”

随后，他取出新买的粉碎机。

“其实家里面的大部分粉碎机，料理机以及厨师机都是有搅拌粉碎功能的，我们就可以把已经浸泡好的红豆连水一起倒进粉碎机里面。”

“先调到最大的档位，先把红豆尽量打散。”

说着他一股脑地就把所有的红豆和水一起倒进了粉碎机里面，盖上盖子按下启动键。

粉碎机就发出哒哒哒的搅拌声，不过这声音已经算比较小，毕竟是刚买的高级货，虽然是家庭使用版，但是也卖到高达3000元的售价，毕竟这款粉碎机是星巴巴以及麦当当门店使用的同款。

只不过他们门店使用的是商业版，而李潇这一台是民用的家用版。

粉碎机的工作效率很快，大约只用了半分钟，所有的红豆已经被打碎，但是此时的红豆颗粒还是很大颗的，大约是一颗红豆被打碎成三段的样子。

李潇关掉粉碎机，打开盖子从粉碎机里面捞出几颗红豆碎片放在手心展示在直播间面前。

“红豆概打碎到这个程度，我们就可以把速度调慢持续地继续打碎，直到完全看不到颗粒为止。”

李潇把盖子重新合上按下了慢速的开关。

这次粉碎机发出的声音就要小上更多了，大概只和家里面台式电脑开机时候散热器发出的嗡鸣差不多。

毕竟这款粉碎机是有两个盖子的，不但安全而且还能减少噪音，相当的不错。

趁着搅拌机在搅拌红豆的时候，李潇没有无聊地等待，而是走到灶台前面。

他看着已经被自己清洗干净并且刚刚已经浸泡过白兰地的鲍鱼内脏，有些迟疑，伸出去的手几次缩回来。

虽然他确实在不同的美食博主以及美食评论家的文章里看到对方对这些墨绿色像是毒蛇的毒囊的内脏有着高度的点评。

都说味道好极了，味道十分特别，吃过就永远忘不了，味道比吃鲍鱼肉鲜甜10倍，是鲍鱼，鲜甜的来源。

李潇甚至在桃宝上看到有号称鲍鱼的肝脏制作成的鲍鱼酱，销量也相当的高。

想到这里李潇的心又暗暗地放了下来，心想自己的担心，实在有些叶公好龙，又想尝试，又害怕踩雷。

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