第三十一章:长乐公主犯花痴了？ (2-1)

灶台。

那只张牙舞爪的螃蟹，吓到了长乐。

“怕了？”

“有……有点。”

“是吗，那我就先处理它吧。”

秦祖来拿起自制菜刀，开始解刨。

这只螃蟹。

今日只有蟹黄最重要，其他部分都可以说是可有可无。

嗯，蟹肉的话。

倒可以拿回来煲汤，给丫头补补身子。

一般而言，制作蟹黄包的时候，将螃蟹绑住活蒸后再取蟹黄较好。

但那样，

哪能让底下江氏吃瓜观众看出他的不凡！

哪能以视觉冲击服众！

故此，

他要将螃蟹活而解刨，彻底亮瞎江氏核心眼睛。

给江家家主江东青一个交代，也给两家接下来的合作打下牢靠基础。

打定主意，秦祖来手起刀落，以最具观赏性的方式解刨。

先是剪下蟹腿、蟹螯。

第二步、剔凳。

整个螃蟹过硬，它的身体性质就是一块铁砧板，打开蟹螯最直接的办法，就是把蟹螯垫在剔凳上，用小锤砸开。

第三步，腰圆锤。

用锤子在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。

第四步，刮刀。

剔除不能食用的蟹肠，还有剔除蟹鳃和蟹胃，鳃和胃都是极寒的东西，不能食用。

还有第五步、第六步等等。

秦祖来不断专心致志的解剖，很是沉迷。

身后长乐不断观看男人，她看着男人专心致志的模样，有点心随意动，着迷于那动作。

嘻嘻！

祖来就是祖来！

做个小菜都那么英俊迷人。

嗯！

这么专注，应该会很累，也不知道怎么帮他，都不说要如何帮。

emmmm……就去给他准备杯水吧。

长乐扭动小腰枝，走向灶台另一端打水。

…………

“好厉害的刀功！绝对大师之手。”

“他，他在干嘛？”

“嘶！取出的黄色东西是什么？那也是食材？”

“爹爹，那不就是和我们粑粑一样吗？”

“嗯？家主，我们等会不会要吃那玩意吧？”

江氏核心沉迷于秦祖来的刀功。

却又怀疑他的取食材能力。

于这个时代吃螃蟹。

宛若后世时代吃匪夷所思的东西，一度让人不解。

就连江东青也诧异无比。

随着时间流逝，

以葱末、姜末、低度酒、香醋、盐、熟猪油熬制的蟹油出炉。

食材有限，最重要的白胡椒粉调味没能找到，故此蟹油味道少了几分韵味。

第二步，

以老母鸡、猪肉皮为主料。

调味则由葱、姜、低度酒、虾子、白糖、鸡精为辅料。

这一步骤，缺少了食用碱和白胡椒粉。

但问题不大。

两步做完，再加上包皮入锅，已然半个时辰过去。

江氏核心从最开始的质疑，到如今已然满眼小星星。

各自都端着小木椅子，望眼欲穿盯着秦祖来一举一动。

观赏他的刀功以及制作，那也是一种异样的赏心悦目。

他们、并不知道做的美味是什么，

可那香味飘香，已经彻底勾起肚子里的馋虫。

那蟹黄！

从开始观看时的嫌弃，逐渐变得眼热起来。

“好期待秦县令待会的成品啊。”

“是啊，异样的美食。还真是让人期待！家主的目光果然是不同凡响！”

“嘿嘿，没想到咱们村新来的县令大人，他居然还是位名厨。”

江氏核心议论纷纷。

更有甚者打算事后拜师。

这些话听得江氏家主江东青，一阵扬眉吐气！

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