第三十八章：临海联盟的测试 (2-2)

一般来说，想要让干柴的肉类变得滑嫩一般有长时间烹煮、使用蛋白酶类的水果和嫩肉粉进行腌制、浆滑炒这三种办法。

看着客人们基本快要将前菜和汤品尝完毕，叶森也没时间一个个试验了，他准备干脆将三种办法同时试一遍。

没时间的烹煮几个小时就用高压锅压制，没有嫩肉粉就用保鲜柜里的菠萝代替

叶森想的是，这三种办法应该总有一种能生效吧？

理想是丰满的，现实是骨感的。

在叶森联合两名帮厨将三种方法全部试了一遍后，他们无奈的发现无论如何处理这块牛肉，吃到嘴巴后仍会是那种坚韧的如同麻绳一样的口感。

“那个，主厨，”其中一名帮厨忍不住建议道：“我看冰箱里还有一大块火腿肉，要不然就……”

“不行！”

还没等帮厨将话说完，叶森就斩钉截铁地拒绝道：“咱们的汤品已经完美地呈现出橡子野猪火腿那独特的风味，如果我们在肉料理再使用橡子野猪的火腿肉……

拥有两道风味一样料理的套餐毫无意义！”

看着帮厨惭愧的神情，叶森突然发觉自己的语气好像太重了，于是他笑着安慰道：

“没事，鱼料理和肉料理就交给我，你们先去处理一下作为主食的三日年糕还有沙拉吧，只要按照我的办法做就肯定能成功。加油！”

看着帮厨们忙碌的背影，叶森也转过身子继续思考该如何处理这两道食材。

他将手轻轻放在巴赫牛肉，仔细感受着它富有美感的纹路。

嗯？

叶森突然发现一个盲点。

因为一直在厨房中进行烹饪，所以他的手指不可避免地的沾了油脂。

然而当他的手指划过牛肉后，其的油脂竟然被吸收的干干净净。

就像是用肥皂洗过手一样。

油脂……？

对，就是油脂！

叶森的心中宛若响起一声惊雷。

他在帮厨们惊奇的目光中快步走向冷藏室，在装有巴赫牛肉的集装箱中不停翻找，试图找到他需要的那样东西。

在将层的牛肉全部拿出后，叶森终于在最底层找到了那样食材。

叶森的嘴角略过一丝弧度，就在刚刚短短的翻找过程中他终于明白，巴赫牛肉和臭臭金枪鱼这两种食材八成是猎人公会给予自己的考验。

否则为什么自己需要的食材竟然全被埋在最底层，这不就是怕他看到之后联想到巴赫牛肉的处理办法吗？

不过，就算是他们再怎么藏，巴赫牛肉的处理办法还是被自己找到了

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