第十八章鳑鲏鱼 (2-1)

细雨如泣如诉。

吴丹丹嘟嘴看着窗外，对卞元祖抱怨道：“闷得慌，想出去，寡寡的想吃肉，咋整？”

“生病呐！”卞元祖无奈的劝说道。

“已经好了。”

“好了也不行，王大夫已经嘱咐过了，好了也得注意一下，如果立马又着凉，那可就麻烦了。”

“那我想吃肉！”

“我让人给你煮肉粥。”

“粥不解馋，我要吃炒的，炸的。”

卞元祖有点挠头，如果小丫头好好的，那卞元祖早发脾气了，可在养病期间，卞元祖倒是多了一点耐心，想了想，说道：“你等着。”

来到外面，卞元祖把牛管家找了过来，吩咐道：“弄几个地笼，到河沟里面去给我下点菜板鱼回来。”

“什么是菜板鱼？”牛管家莫名的问道。

卞元祖愣了一下，才想起来菜板鱼是当地的叫法，学名叫做鳑鲏鱼来着，而且京城那边好像还没有，想了想，说道：“你去正房那边找找看有没有地笼吧。

没有就找个当地人多编几个，给他们说用来抓菜板鱼的就行，然后再弄点没洗过的鸡肠子，准备好了再来找我，等下我亲自去抓。”

反正闲着也是闲着，下地笼抓菜板鱼也挺好玩的。

没多久，牛管家就回来了，地笼找了十来副，卞家这么多人每天自然也会杀鸡的，鸡肠子不缺。

“走，爷带你们去抓菜板鱼。”卞元祖一挥手，大步流星的走了出去。

卞宅不远处就有一条小河沟，把鸡肠子分别放进地笼中，挨个的下好地笼，约莫稍等了一会儿，把第一个地笼拉起来，里面就已经有了几十条菜板鱼，还有几条肥头和小河虾。

从取第一个地笼又放好，一直取到最后一个再回来轮着取第一个，这样轮了两三才，就抓了小半桶十来斤的菜板鱼。

牛管家看得有些愣神，问道：“这种鱼这么好抓，能好吃吗？”

毕竟如果要吃，四周的穷苦人家农户，怕是早就抓绝了。

帮忙下笼子的一个当地小子，说道：“不好吃，这么小的鱼难得打整呐，不挤肚子还是苦的，不放油很腥。”

“烧着吃就不腥。”牛管家笑道。

“这么小个直接就烧没有了，还不如鲫鱼，或者泥鳅黄鳝。”

卞元祖笑了笑，并没有说什么，对他们懒得解释，免得几下就被他们抓光了。

小半桶已经够了，卞元祖把鱼带回来之后，让人用筲箕装着滤了几下，里面的脏东西就基本清理感觉了。

然后放点盐和花椒腌着，放点精面粉一裹，再放进油锅里面一炸，香味立马就漂了出来，卞元祖端走了一小盆，剩下的赏给了牛管家他们。

“好香啊！”吴丹丹看见卞元祖端进来的炸鱼，口水都差点流出来了，问道：“我可以吃吗？”

“吃吧，随便吃！”卞元祖笑道。

小丫头欢呼了一声，撕扯了一块直接就塞进了嘴里面，刚刚咀嚼了两下，皱眉说道：“哭得，咋是苦的啊？”

看着小丫头苦着脸，想吐掉又舍不得的样子，卞元祖有些好笑，说道：“吃得就是苦味，你先吃完，然后再吃第二块试试。”

小丫头吃完第一块有点不想要了，可是又馋得不行，接着又吃了第二块，疑惑的说道：“咦，好像有点甜。”

再咀嚼了几下，小脸一皱，“又吃到苦的了。”

卞元祖差点笑出声，解释道：“里面的苦胆是苦的，鱼肉是香的。”

“那少爷咋不把苦胆挤一下啊？”

“因为苦胆有药用价值啊，可以清热解毒，可以补气血，对肠胃、脾肾都很有好处，而且正是因为它的苦味，才会让你感觉到一丝丝的甜味，才会感觉这鱼肉更香。”

也许是吃了两口已经习惯了苦味，小丫头又撕了一块放进嘴里吃了起来，“我觉得没有这苦味，还更好吃。”

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