37： 让你看到自己的脑浆 (2-1)

“不做不行啊。”主厨急了，“这20桌的客人可不一般！”

主厨瞪眼过去：“什么人！还能是老板不成？”

经理解释：“当然不是老板，是个著名的菜系近乎泰斗一般的唐师傅，现在转行做了美食评论家，在网络平台的粉丝足足有五百万！”

主厨依旧不理睬：“唐师傅怎么了！我和他的菜系压根就不沾边，他懂个屁！”

“喂主厨！”经理无奈了。

主厨直接将身前的围裙扯下：“我做主厨这么久，还没被这么糟践过，今天只要是这个唐师傅桌的菜，我一滴油都不会再碰！”

经理彻底急了：“这怎么行啊！这个唐师傅出名的很，就喜欢探店各大酒店餐厅。这要是不伺候好了，回去一篇文章，咱们的生意可就一落千丈了啊。”

主厨依旧愤怒：“怎么？这道鱼羊鲜咱们做了三次，人家一次都不接受，我能怎么办，这不明摆着找茬吗？”

经理听到这里也是抿起嘴唇，急得像是热锅的蚂蚁。

“也是啊，这真的是来找茬的，要花钱才能摆平？”经理自言自语道。

其他的厨师们也都议论开来。

经理实在急的不行：“主厨，事情已经发生了，总得有个法子处理吧。”

“你是经理还是我是经理。”主厨道，“这种事情谁接触让谁解决去。”

众人把视线都转向林尘。

刚刚传菜退菜，与这个唐师傅沟通的。

都是林尘。

林尘站在一边，整个一个大无语。

硕大一个酒店，出了这样的事情，竟然没有一套应急预案。

疯狂甩锅不说，甚至都能甩锅到林尘这个实习生来。

“你们就没想过，就是菜品没做好？”林尘无语。

“你说什么！”主厨直接瞪着林尘，“小子，别以为你来这拍个节目就能胡说八道！”

经理也是气道：“林尘！不要胡说！”

林尘耸肩：“你们也都说了，这唐师傅是个出名的美食评论家，就是想要吃到心中的美食，为什么退掉你们的菜，自己心里没有点B数吗？”

经理被林尘说的话吓到。

这的确是最真实的原因。

但毕竟在后厨之中，主厨乃是当之无愧的老大。

甚至对整个酒店来说，也需要仰仗着主厨的手艺。

可林尘现在所做的，却是直接否定主厨。

连经理都不敢这么评价主厨。

主厨气到了，将原本放下的菜刀再度举起：“小子，你再说一次。”

林尘被主厨逗笑了：“怎么说你也是个主厨，没这点度量不说，菜做的不好还不能让人说？”

主厨把眼睛瞪得老大：“说我做的不好，来，你给老子说说，哪里不好。”

林尘看向面前的鱼羊鲜：“行，那我今天就跟你掰扯掰扯，这菜你自己尝过了吗？”

“当然！”主厨道。

“好。”林尘道，“既然你自己尝过，那我就直说了。”

“鱼羊鲜讲究的就是一个鲜字，你把羊肉放在鱼肚之中，这一点无可厚非。”

“但是你有没有想过，羊肉放在羊肚之中炖煮，两者的味道本应相互交融，更大程度的激发出鲜味，这是一加一大于二的效果。”

“可是你这道菜呢？虽然口味不错，创意也极好，可是鲜味呢？两者的鲜味在一起，一加一连等于二都没达到。”

“在做法，没有太多瑕疵。但问题，出在你的菜谱面。”

林尘说完这些，将鱼羊鲜推到众人面前：“不信的话，大家可以尝尝！”

主厨感觉自己的额头渗出了一丝冷汗。

“纸谈兵！”主厨怒道，“你可知这道菜乃是我跟从西北名厨所学，至今已有二十余年历史，哪里容的你来评价这菜谱。”

林尘叹着气摇了摇头：“不好吃就是不好吃，哪怕你把这菜谱夸天，又能改变什么呢？”

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