第18章：别人家食堂想着留人，周源 (2-2)

周源当即决定，让大家稍微等一下，做两道菜大家再吃饭。

“一个肉沫豆角，一个麻婆豆腐，再来一个毛血旺吧。”

豆角采用的是酸豆角，豆腐是嫩豆腐。

帮厨开始切豆角，切豆腐。

郭安这里，已经开火了。

这点小活，对于干了几年的厨师来说。

可以说，手到擒来，轻松简单的活。

等待锅中油热，开始加入葱姜丝，腌制好的肉丝，在热油中滑动。

一根根分开，特别的香。

切好的酸豆角，倒入锅中，以大火翻炒。

之后加入适量的酱油，醋，最后加入明油出锅。

酸酸的香味，在厨房中弥漫，从烟囱中飘荡而出。

快速涮锅，锅中油热，下入葱姜蒜，花椒等调料。

放入肉沫，进行小火翻炒。

一阵阵肉糜的香味，让厨房中的人，不由的咽了口唾沫。

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