“如果是家常小炒的话……我提议可以多弄点海鲜,毕竟海鲜的价格高,我们售卖的价格也可以定高点!”
杨蜜不像男生之间,商量个事情都能打打闹闹的,她已经开始在认真的想策划了。
“这个可以!”黄小厨直接认可,“像炒钉螺这些,一做就可以直接做一大锅,在旁边炖着,客人点的话,就可以直接舀出来。”
“不过炒钉螺这种……比较适合晚餐跟宵夜吧,应该没人会大中午的吃这个。”朝哥根据自己吃螺蛳的习惯给出建议。
“也对!那咱们也先别想太远,定好午餐的菜单,晚餐的话,就在这基础稍微改动!”
四个人坐在店里仔细研究菜单。
最终敲定——
午餐:苦瓜炒蛋,尖椒牛肉,蒜蓉菜心,芙蓉蛋,白灼虾,清蒸蟹,椒盐皮皮虾,醋溜土豆丝。
晚餐:炒钉螺,高压生蚝,水煮鱼,尖椒牛肉,蒜蓉菜心,白灼虾,清蒸蟹,苦瓜炒蛋。
午餐晚餐的菜品都差不多,只不过为了应和晚的客流高峰,也调整了几个大菜。
接下来,要做的就是采购了。
因为要买的东西都还挺多的,所以林一他们四人全体出动。
为了能够节约成本,拿到最低的进货价,他们是直奔批发市场。
一进到这里,就跟进到黄老师的天堂一样,看到什么菜他都说好。
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