制作长沙臭豆腐需要用茶油来炸,茶油不同于植物油,有一种独特的清香味道,能将臭豆腐的味道升华。
幸好在昨晚的时候,陆尘就从系统那里购买了一些,价格也不算太贵,可以轻松接受。
陆尘直接倒了整整一大锅。
待茶油烧热之后,陆尘将臭豆腐放入油锅里炸。
滋溜滋溜!
整个油锅立刻就沸腾了,臭豆腐的独有气味立刻扩散了来开,让店铺前面的不少人都连忙往后退了一步。
“陆老板,你这是在炸屎吗?”有人忍不住开口道。
陆尘也没理会这家伙,而是自顾自的用筷子开始拨弄油锅中的臭豆腐,等一会儿臭豆腐制作成功后,保准让这些家伙大吃一惊!
待几分钟后,臭豆腐被炸到外表酥脆,黑中透着金黄的时候,陆尘就把臭豆腐全部捞了出来。
接下来,用筷子在臭豆腐耳朵表面戳破一个洞口,倒入秘制调料。
秘制调料中蕴含小米椒、青花椒、麻油、蒜泥等等,灌入臭豆腐内部,让其充分的吸收调料的滋味。
最后,在撒一把葱花香菜末,长沙臭豆腐便大功告成了。
这时候的臭豆腐,虽然看起来依旧漆黑无比,但辣椒碎和葱花就显得特比鲜艳,两者搭配在一起,就显得有些鲜艳了。
陆尘关了火,然后看了一眼店铺前面。
密密麻麻的人都捂着鼻子,一脸嫌弃的看着陆尘手中的臭豆腐,实在是受不了这个味道了。
“各位同学,这个臭豆腐就已经制作完毕了,你们有谁想尝尝?”陆尘说完话后,递出手中的臭豆腐,但几乎所有人都在摇头,都在拒绝。
开玩笑,这么臭的东西,人能吃?
就算能吃,这变质了的东西,万一食物中毒了怎么办?
他们还都是正值年轻的学生,不能早夭啊!
陆尘有些无奈,然后扫了一圈,突然看到了躲在人群中的刘硕,便招了招手,道:“刘硕,你过来尝尝。”
“我?”刘硕一脸拒绝,“吃这玩意儿和吃屎有什么区别?!”
他连忙后退,但陆尘却迅速走到了人群,伸出一只手,抓着他来到了后厨。
“你撒手,救命啊!!”刘硕被臭豆腐的味道熏的眼泪都要出来了。
“吃一口,老弟!”陆尘一本正经道。
“我不要我不要,我今天就是从跳下去,死外面,我绝不会吃你一口臭豆腐!”刘硕一脸拒绝。
陆尘直接抓了一块臭豆腐,趁刘硕没反应过来,强行塞入刘硕的嘴里。
“好啊陆老板,咱们都是老顾客了,我一直信任你,你竟然想要毒杀我?!”刘硕嚎啕大哭,可哭着哭着,嘴里什么东西这么刺激?
便下意识的嚼了几下。
一瞬间,刘硕也不哭闹了,砸吧了几下嘴:“卧槽....这是臭豆腐的味道?”
他看向了陆尘手里的那碗臭豆腐,有些震惊。
“真是怪了,这东西竟然真的是闻着臭,吃到嘴里却香的不行。”
不过很快,他就反应了过来,连忙想要吐:“陆老板,这玩意儿好吃归好吃,但是都变质了啊,我食物中毒了怎么办啊?!”
陆尘制止了他的动作然后解释道:
“臭豆腐变质后产生的菌落,并不会对身体有害,反而还是对肠道有益的菌群,我在此向你们保证,如果你们吃完之后,有任何不舒服的情况,我不仅赔款20万,并且不再踏入厨师这个行业!”
这句话一出,顿时让在场的人都纷纷都震惊了。
这么狠的吗?
就连刘硕本人都愣住了,有些不敢相信的看向陆尘问道:“陆老板,你说的是认真的?”
“当然。”陆尘非常自信,然后又道:“如果还是不相信的人,可以拿着这一份臭豆腐去专门的鉴定机构,如果查处对人体有害,拿着检测报告找我,我立刻赔偿30万!”
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