第七十三章：教学日常（二更，求推荐，求收藏！） (3-1)

感受着肩上杨曌的手的温暖，美作昂回到了记忆之中。

很小的时候，美作昂就表现出了惊人的模仿天赋，自己父亲的料理他可以很轻易地模仿，甚至做得比他更完美。

而这一现象，却被他的父亲唾弃，说他做得根本就不是料理，而是低劣的仿制品。

但很遗憾的是，店内的帮厨、助手、服务员等，都在私底下讨论，美作昂的料理比身为父亲的他做得更好。

也许是自尊心作祟，偶然听到这些闲言闲语的父亲对美作昂的态度更加恶劣了。

最后，再一次新菜试吃的比试上，他心中的怨气终于爆发了。

所有参与试吃的评审员一致认为美作昂的料理更加美味，哪怕两人端上桌的，是相同的料理。

输掉的父亲勃然大怒，当着所有人的面大骂了美作昂，然后转身离开，甚至后来对美作昂的态度都极度冷淡。

至于将美作昂送到远月茶竂学习，也是抱着一种抛包袱的想法。

所以才造成了美作昂现在的性格。

杨曌却知道，美作昂从小想要的到的，并不是超过父亲，他只是想要得到父亲的认可而已。

这份认可，他的父亲给不了他，但杨曌可以给他。

“杨老师，我……您……”

“好了，美作同学，把眼泪擦一擦，可不要让你的同学们看笑话。”杨曌来了句玩笑。

“嗯嗯，是……”美作昂赶紧转过身去，将不知何时留下的眼泪擦干净，但眼圈依然是红红的。

“嗯，今天的课，就上到这里，今天回去后，好好感悟一下你们今天学到的东西。”杨曌说道。

“是，杨老师。”其他人答应到，看到刚刚那一幕，所有人看向美作昂的眼神也都没有了鄙视。

一是杨曌点醒了他们，自己也是模仿大军中的一员，二是看情况，美作昂之所以会变成现在这样，肯定是有什么隐情。

……

第二天开始，上午依然是集体上课，主要是基础，但此基础非彼基础。

如果说远月茶竂的课堂上他们学习得是真正的基础的话，那么杨曌教的基础，就是进阶版基础。

比如厨刀的精细掌控、火候的把握技巧、香辛料的配方等等。

而下午杨曌每天会叫一人或者几人进行分别的教学，根据每人的特长进行深造。

比如第二天叫来的，就是斋藤宗明一人，主要是辅导他的刀工。

“看好了，我会放慢速度，有什么不明白的立马提出来。”

依然是杨曌示范，学生在一旁观摩，提出问题，然后再实践。

只见两人面前是完整的一条鲷鱼，在杨曌手里厨刀的飞舞下，很快就完成了去鳞、去腮和内脏、解剖、分类的工序。

“有什么没看懂的？”完成一系列工序的杨曌转头问斋藤宗明。

“老师……这个，没什么特别的吧？只要熟练度到了，自然就快了。”斋藤宗明不明所以地问道。

“看来你没看明白啊。”杨曌摇了摇头，“你先看看这把厨刀。”

斋藤宗明接过杨曌手里的厨刀，瞪大了眼睛。

“老师！这把厨刀！”斋藤宗明看着手中刀刃晃来晃去，还布满了细小的圆孔的厨刀。

“是的，这是一把特殊的厨刀，叫百穴厨刀，比一般的厨刀更薄，更软，用起来很不方便，但只要掌握了，这将是处理鱼类最好的厨刀。”杨曌说道。

经杨曌稍稍一提点，斋藤宗明回忆着刚刚杨曌处理鲷鱼的过程，立马就认同的杨曌的话。

“这把厨刀在剃鱼肉的时候，可以完全将厨刀紧贴鱼骨，将鱼肉一丝不剩地全部剃下来，不浪费，还可以保证完整的形状。”斋藤宗明说道。

“是的，现在你来做一遍。”杨曌让出了身为，将料理台让给斋藤宗明，并进行指导。

“一开始不要这么快！”

“手腕用力，掌握好刀的弧度。”

……

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