第九十一章 张子豪的实力【第二更！求订阅啊啊！】 (3-2)

还不等他多想，张子豪又加了一句：“不好吃，我赔你一千。”

呼！

来人深吸一口气，一咬牙：“成交！”

“等着吧。”

说完这句话，张子豪抬头看了广场东边一眼，嘴角挂着笑容：“表演开始。”

砧板上

就见一只鸭子不知道什么时候已经被他处理完毕，鸭胗、鸭心、鸭血、鸭肠整整齐齐放在一个盘子里。

张子豪拿刀，也不见他怎么操作，只是拿着刀在鸭身各处不断做着切，按，压等动作。

神奇的是，不一会整只鸭皮就被剥开，脱离了鸭身。

“好神奇的刀法！”

这一幕落在摊位前唯一的客人眼里，让他一脸惊讶。

张子豪没有理他，继把鸭皮剥开之后，又把鸭子脂肪全部片下来，然后才开始切鸭肉。

他没有要一整只鸭子，而是要了半只，剁大块后往锅里一放，用开水煮了两到三分钟后捞出。

又拿出一个砂锅，往里面分别加了满满一锅冷水，把切好的鸭肉放进去之后，开始加配料。

老姜五片、黄芪三片、甘草两片、当归六片、沙参一小根。

配料加入完毕，他才开了大火开始熬制。

做完这一切，张子豪没有停，而是又拿出一个砂锅放到炉灶上，用冷水加姜片，把鸭肝，鸭肠，鸭心，鸭珍放入氽un，第三声烫去血水。

之后把锅子洗干净，同时洗了一把粉丝和几根香菜。

“老板，你这手法不简单啊！”

店里那人一直在盯着他看，这会终于忍不住说了一句。

只可惜，张子豪还是没理他，丝毫不在意他尴尬不尴尬，也没有继续动手的意思，竟然就地坐了下去，开始刷气手机来。

？？？

这让那人一脸懵逼，就在他准备问下什么情况时，张子豪盯着手机轻飘飘的说道：“等，高汤需要时间。”

“哦哦，好的。”

没想到这一等就等了一个多小时。

他走也不是，不走也不是，就在他耐心值即将耗尽时，张子豪终于有了动作。…

就见他把手机塞回兜里，走到炉灶前，把锅子放好，等锅烧热之后放油爆香花椒几粒，又把鸭肠炒了2分钟，然后从第一个砂锅里舀出一大碗鸭汤加了进去。

两三分钟之后

张子豪开始往锅里放粉丝，等粉丝煮软才把鸭血单独加进去，一直煮到鸭血沸腾，加入香菜，几秒之后起锅，倒入碗里。

“最后的调料。”

游客没听清他说什么，只是看到他开始往碗里加调料：

姜蓉10克，葱花10克，盐四分之一小匙，鸡二分之一小匙，白胡椒粉四分之一小匙，香油二分之一茶匙，辣椒红油二分之一茶匙。

分量刻度精准到令人发指。

“可以吃了。”

随着张 子豪把鸭肝，鸭心，鸭珍一一加到碗里，一碗鸭血粉丝汤出炉。

“既然是南京人，应该知道吃之前先搅拌一下吧？”

“知道知道！”

那人早已经被他的手艺给征服，看着眼前的一碗鸭血粉丝汤，闭上眼睛深深吸了一口香气，眼角竟隐隐有着泪水涌出。

“这，这鸭血粉丝汤闻着就不一样。”

“呵呵”

回答他的是张子豪的一声冷笑，那人却也不在意，已然激动到语无伦次的地步：“你，老板你难道是金陵唐家之人？”

在他的印象里，也只有那号称八大世家之一的金陵唐家才会有如此手艺！

“金陵鸭肴甲天下，唐家鸭肴冠无敌！”

这句话在南京几乎是无人不知，无人不晓。

也可以看出金陵唐家在鸭肴以上，是多么让人遥不可及。

“金陵唐家，很厉害吗？”

张子豪抬头，明知故问，一双眼眸中充满着挑衅。

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